厚木家 情報
厚木家 レビュー
家系食べたい
吉村家食べたい
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2020/11/20201121-yoshimuraya-yokohama-in-160x90.jpg)
そうは言っても即行ける訳ではなしで、
じゃあ選択肢を増やしてみようと頭を整理してみまして
元直系ではありますが、王道家
現在は、IEKEI TOKYO 王道家直系として東京に進出中
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2021/08/20210806-iekeitokyooudouyachokei-suehirocho-ra01-160x90.jpg)
都内にある唯一の吉村家直系、ラーメン環2家 蒲田店
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/12/20210714-kan2yakamata-kamata-in-160x90.jpg)
都内だとこんな感じ
家系発祥の地、神奈川県だと杉田家があるわな~
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2017/07/20170701-sugitaya_shinsugita-in-160x90.jpg)
なんて思いつつ、同じ神奈川でもう一店舗あったなと思い出した、厚木家
2020年締めラーメン、〆ラーとして食べたわさ
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2020/12/20201231-atsugiya-honatsugi-in-160x90.jpg)
であれば、ちょっと足伸ばして行ってみますかねってことで
厚木家へ行ってきましたよ
店頭到着
列びありあり、さすがの人気店ですわ
店内は、席数も多いし、人手も多いし、回転も早い
そんな感じでサクサク階段あがりましての食券機前到着
やはりここは、基本の基
ラーメン(並) 、ライスの食券を購入し再度列へと戻ります。
程なくしますと「お水どうぞ~」の声と共に店員さんから席を指示されましての着席
カウンター越しへ食券を置いて待っておりますと
店員さんが、好みを聞きに来てくれまして
「麺カタ、後普通。ライスは、玉子まぶし」
で、お願いしてみましたよ
ちなみにライスですが、普通に白米での提供もしてくれるのですが
玉子まぶし、チャーシューまぶし、ネギチャーシューまぶし
からも選択可能です。
程なくしまして、玉子まぶしが到着し
着席から待つ事7分
ラーメン(並)到着
ライス 玉子まぶし
評価は、7点
ハッシュ玉子と青のりが乗ったライス
近くに「ヤマモトヤ 玉子サンド」がありますけど
その玉子を醤油ベースに仕上げた感じで、ライスとの相性は抜群で
これ単体で食べれ美味い
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2021/05/20210528-yamamotoya-soubudaisita-in-160x90.jpg)
チョイとアレンジで、家系のライスでおなじみの豆板醤を乗せて食べても美味かったし
こちらもお馴染みのスープに浸した海苔で巻いて食べても美味かったです。
ラーメン(並)
スープは、醤油
麺は、太麺
具は、ほうれん草、海苔、チャーシュー、ネギ
評価は、7点
スープ
口当たりマイルドな旨味からの舌に残る醤油の味わい
見た目通り、チー油が多め
そしてこのチー油を混ぜずに飲むと、マイルド感マシ
混ぜて飲むと、旨じょっぱい感あり
個人的には、マイルドな味わいありつつのスープが良かったりもしますね
麺
酒井製麺製のちぢれ気味太麺
カタめコールだけに、程よいカタさで美味い
具
特筆すべきは、チャーシュー
モッチリした食感で食べると燻製感ありありで美味い
直系のチャーシューは、やはり美味いね
総評
チー油を使った飲み方とスープ本来の旨じょっぱさを感じられる飲み方
偶然の産物ではありますが、1度で2度美味さを味わえたのが良かった。
ということで、また来るべ
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