厚木家@神奈川県厚木市

食べた物:ラーメン(並) 700円、ライス(チャーシューまぶし) 150円、
特上チャーシュー 200円
店名:厚木家
住所:神奈川県厚木市妻田東2-25-11
最寄り駅:本厚木駅
営業時間:11:00~23:00
定休日:日曜

2020年締めラーメン
略して「シメラー」

締めになるかは明日次第ですけど、兎にも角にも家系ラーメン食べたい。
そんな事で、締め家系ラーメンにチャレンジ

で、今回は、厚木家へ行って来ましたよ

久々過ぎて、どれくらい行ってないのだろうか?
調べてみましたら、2013年から行ってないという、7年ぶりの訪問。

厚木家@神奈川県厚木市
吉村家直系を食べに、厚木家へ 本当は、新規開拓しようと思って「東名家」にでも・・・ と思っていたのですが、シャッターが開いてない・・・ 調べる限りでは、無休ってなってるんですけどねぇ~ これで何回、振られてるんでしょうか?(涙)...

そりゃ本厚木駅前にあった、うずまきも閉店しちゃうよな・・・残念

【閉店】うづまき@神奈川県厚木市
リニューアル後訪問第三弾、うづまきへ 今回は、つけ麺を食べようと思っての訪問。 これで一通りは食べる事になりますな~ さて、早速訪問→特製濃厚つけ麺の食券を購入→着席。 食券提示時に「麺大盛」コール 待つ事12分 ...

近いようで遠いけど、ZUND-BARにも行けてないね

ZUND-BAR(ずんどばー)@神奈川県厚木市
前回訪問時の甘露を忘れられずに・・・ZUND-BAR(ずんどばー)へ 昼時でしたが列びもなく入店 この時間は、避けて通っていたのですが一時期のブームも去ったようで サッと入店できるのは嬉しい限り さて、当初の思惑通り、前...

洋菓子eMitas(エミタス)ついでで行ってみようかね

ファクトリーショップ 洋菓子eMitas(エミタス)@神奈川県厚木市
食べた物:ワケあり しっかりたまごプリン 7個入 328円、 ワケあり クリームロールケーキ 16切れ 322円 店名:ファクトリーショップ 洋菓子eMitas(エミタス) HP: 住所:神奈川県厚木市戸室5-32-1 最寄り駅:...

話を戻しまして、厚木家へ

店頭到着

さすが列びありです。

今まで行った時に列んでいたところを見たことが無い
でも、席数あるし、開店早そうなので列んでみましたよ

列が徐々に進みまして、食券機前到着
ラーメン(並) と、ライスの食券を購入し再度列へと戻ります。

程なくしますと店員さんから、「お水どうぞ~」の声と共に
席を指示されましての着席

カウンター越しへ食券と200円を出して待ち
店員さんが、好みを聞きに来てくれまして
「麺カタめ。ライスは、チャーシューまぶし。現金、特上チャーシュー」
で、お願いしてみましたよ

ちなみにライスは、以前同様
白米、玉子まぶし、チャーシューまぶし、辛ネギまぶし
から選択可能
玉子まぶしも気になったのですが、あえて肉・肉・肉で
チャーシューまぶしにしてみました。

待つ事5分
まずは、ライス チャーシューまぶし

刻まれたチャーシューと青のりが乗るライス
薄味のチャーシューですので、
ラーメンのスープと合わせて食べると美味いです。
ちなみに、スープ浸した海苔で巻いて食べても美味いですよ

次にラーメン(並)

スープは、醤油

麺は、太麺

具は、ほうれん草、海苔、チャーシュー、ネギ

評価は、8点

スープ
口当たり甘めな醤油からの舌に残る燻製風味
思い出しました、この燻製感
舌に残りつつ、口の中にも広がる燻製感が美味い
ただ、ちょっと味濃いめだったのが残念でしたね


酒井製麺製のちぢれ気味太麺
カタめコールだけに、程よいカタさで美味いね

色も

ツヤッツヤでした。


特筆すべきは、特上チャーシュー

特上チャーシュー(画像上)の下に埋もれていた、
通常のチャーシュー(画像下)

通常は、家系総本山 吉村家らしく
燻製感は薄かったけど、食感は同様

家系総本山 吉村家@神奈川県横浜市
食べた物:ラーメン 720円、白玉(くずれ) 20円、ライス 110円 店名:家系総本山 吉村家 HP: 住所:神奈川県横浜市西区南幸2-12-6 最寄り駅:横浜駅 平沼橋駅 営業時間:11:00~22:00 定休日:月曜(ただ...

そして、特上は、厚みありながらも柔らかさある
食べごたえ抜群なチャーシューとなっておりました。
素で食べても美味いし、ライスと合わせても美味かった。

総評
店員さんがテキパキしているから回転が早い
2020年締めの家系ラーメン。ありがとうございました。

と言うことで、また行くべ

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