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家系総本山 吉村家@神奈川県横浜市

食べた物:ラーメン 720円、白玉(くずれ) 20円、ライス 110円
店名:家系総本山 吉村家
HP:http://ieke1.com/
住所:神奈川県横浜市西区南幸2-12-6
最寄り駅:横浜駅 平沼橋駅
営業時間:11:00~22:00
定休日:月曜(ただし月曜日が祝日の場合は営業し翌日休み)

家系好きなら行っておかんとな
って事で、久しぶりの総本山訪問

さて、久しぶりという事で調べてみましたら
なんと3年ぶりの訪問でした。

家系総本山 吉村家@神奈川県横浜市
吉村家へ 横浜駅に用があると立ち寄ってしまう家系総本山 もちろん、美味いからって理由が大きいのですけど ラーメン大好き小泉さんで厚木家が出ていたのを思い出した事もありありです。 さて、早速訪問 相変わらず人気でして、周りに...

その前は、5年前

家系総本山 吉村家@神奈川県横浜市
ローラと有田か~、吉村家へ 久々の吉村家 しかも、初の開店前列び 先にラーメンとキャベツの食券を購入し列びに参加 店員さんから指示され入店→着席。 初のファーストロット 食券をテーブルに出して現金110円を用意し 好...

と、2年周期で行っていたのですけど
2019年はローソンで代替え吉村家でしたよ

家系総本山吉村家監修 家系らーめん@ローソン(LAWSON)
食べた物:家系総本山吉村家監修 家系らーめん 550円 店名:ローソン(LAWSON) HP: ローソンがレンジで温めるタイプのラーメンで、またコラボ 前回のコラボ先は、麺屋 一燈 で、今回のコラボ先ですが なんと家...

という事で、家系総本山 吉村家へ行ってきましたよ

店頭到着

家系総本山 吉村家@神奈川県横浜市 入り口

家系総本山 吉村家 入り口

列びがありました。
なお、列び方は変わりなく、入れ替え制。

さて、吉村家は、ラーメン二郎 野猿街道店2と同じく、食券先購入制

ラーメン二郎 八王子野猿街道店2@東京都八王子市
食べた物:プチ二郎 770円 店名:ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 HP: 住所:東京都八王子市堀之内2-13-16 最寄り駅:京王堀之内駅 営業時間:[火曜~金曜]11:00~14:30,17:00~22:00、[土曜・祝日]...

列ぶ前に食券買う
という事で、一旦店内に入りまして食券機前到着
ラーメンとライスの食券を購入し外に出ましての行列参加

程なくしますと、店員さんが食券を確認
そして、入店許可が出ましての着席

着席しカウンターへ食券を置く
そして、白玉(くずれ)注文用に20円を置く
スッと店員さんが現れまして、お好みを聞かれまして
「麺カタ、後普通&白玉くずれ」コール

程なくしますと、ライス到着

家系総本山 吉村家@神奈川県横浜市 ライス お新香付き

ライス お新香付き

ライスは、お新香付きです。

さて、いつもどおりライスに
豆板醤入れようかとおもいましたが
赤唐辛子、青唐辛子がありまして
ちょいと悩んでいましたらラーメン到着しちゃいそうなので待ち

待つ事7分
ラーメン、白玉(くずれ)到着

家系総本山 吉村家@神奈川県横浜市 ラーメン 白玉(くずれ)到着

ラーメン、白玉(くずれ)入り

スープは、豚骨醤油

麺は、太麺

具は、ほうれん草、チャーシュー、海苔、ネギ、白玉くずれ(味玉)

麺は、太麺

評価は、6点

スープを一口
口当たり醤油からの舌に残る旨味
今回は、ライト系
濃厚で美味い時と、ライト系の時のブレがありますね


酒井製麺製のストレート太麺
カタめコールは、若干カタめって感じで
微妙ではありますが、カタめと普通の間くらいですかね
もうちょっとカタいと良いかなって感じ


特筆すべきは、チャーシュー
吉村家に来たらチャーシューを味わえ

家系総本山 吉村家@神奈川県横浜市 ラーメン 燻製チャーシュー

燻製チャーシュー

燻製チャーシューで、後味の香ばしさが劇的に美味い
これ食べると吉村家に来たぞ
って思うね

総評
自己レビューを振り返ってみたら、同じ様なブレの時がありましたな
ただ、前回は香ばしさ満点の旨味あるスープで感動モノだったんですけどね
やはり、午後の方が濃厚さが増して良いのかもしれませんね
って、実証できるのは2年後か!?

ちなみに卓上トッピングの青唐辛子と赤唐辛子
個人的には、赤唐辛子の方が辛かったです。

という事で、また行くべ

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