ラーメン二郎 八王子野猿街道店2@東京都八王子市

東京都
食べた物:プチ二郎 770円
店名:ラーメン二郎 八王子野猿街道店2
HP:https://twitter.com/jiro_yaenkaido2
住所:東京都八王子市堀之内2-13-16
最寄り駅:京王堀之内駅
営業時間:[火曜~金曜]11:00~14:30,17:00~22:00、[土曜・祝日]11:00-15:00,17:00-22:00、[日曜]10:30-17:00
定休日:月曜(月祝日の場合は、10:00~17:00位で営業)

濃厚スープ続き
まあ、自分が好みなだけなので
全くもって気にもならないのですが、
家系続きでも飽きてしまうので、系統は一緒
しかし、系譜は違う

そんな事で、ラーメン二郎 八王子野猿街道店2へ行ってきましたよ

店頭到着
列びは店内列び程度でラッキー
さて、チケット先買ってからの列び制度ですので
まずは、サクッと入店し食券機前到着

ラーメン二郎 八王子野猿街道店2@東京都八王子市 食券機

ラーメン二郎 八王子野猿街道道2 食券機

シークワァサーボタンありで
過去に食べた記憶あるけど、さっぱり系でいくか!?
と思いましたが、気分が乗らず
と言うことで、基本の基に戻りまして、プチ二郎の食券を購入し外へと出つつ
店内待機へと足早に移動

待ちは、店内のみ座り待ちでしたけど、
外も一部座り待ちに変更されてましたね

そんな変化を感じつつ、サクッと入店し店内待ち
店員さんが食券を取りに来てくれまして、半券もらいつつ
程なくしまして、店員さんからOKでての着席

待つ事7分
「プチの方、ニンニクは?」コールが入り
「ニンニク少し。後、普通」で返答すると
プチ二郎到着

ラーメン二郎 八王子野猿街道店2@東京都八王子市 プチ二郎

プチ二郎

スープは、醤油

麺は、太麺

具は、野菜、豚、ニンニク、コーン

評価は、7点

スープ
口当たり甘さから舌に残る醤油味スープ
本日の乳化度合いによる醤油味が美味い
しかし、野菜にかえしが掛かってないかい!?
どうも、サイレントカラメにされておりました。
素で飲んだ時は美味かったんだけど、野菜を落としたらカラメ発動

サイレントカラメ過去にもあったな

ラーメン二郎 八王子野猿街道店2@東京都八王子市
たまにゃホーム二郎、ラーメン二郎 八王子野猿街道店2へ 店頭到着 まずは、黒烏龍茶を購入して お知らせ拝見。 入店しまして食券機上に「醤油髑髏(しょうゆドクロ)販売中」があったのですが、確か油そばだったような気が・・・ ...

って思い出した


オーションの風味あふれる太麺
若干カタめで仕上がった本日の麺
以前同様、好みのカタさで美味い

ちなみに麺が見えてないので引っ張り出してみた

ラーメン二郎 八王子野猿街道店2@東京都八王子市 プチ二郎 麺

プチ二郎 麺

麺美味いわ


特筆すべきは、豚
本日の豚は、2枚といつもどおり
食感は、ブリっと系で歯ごたえ感ありです。

ラーメン二郎 八王子野猿街道店2@東京都八王子市 プチ二郎 豚

プチ二郎 豚

ただし、脂身は臭みも無いしで、美味かった

総評
画像を見直してみたけど、サイレントカラメになっちゃってますね
個人的には、カラメにするなら卓上の「かえし」を使えばいいかな?
って感じにしか考えていないもんで・・・
というか、味の濃さで乳化の甘みが消えちゃうから、カラメは不要DEATH

まあ、それを補っても、麺が美味かったので良しとしますかね

と言うことで、また来るべ

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