食べた物：ラーメン 720円、白玉（くずれ） 20円、ライス 110円
店名：家系総本山 吉村家
HP：http://ieke1.com/
住所：神奈川県横浜市西区南幸2-12-6
最寄り駅：横浜駅 平沼橋駅
営業時間：11:00～22:00
定休日：月曜（ただし月曜日が祝日の場合は営業し翌日休み）
家系好きなら行っておかんとな
って事で、久しぶりの総本山訪問
さて、久しぶりという事で調べてみましたら
なんと3年ぶりの訪問でした。
その前は、5年前
と、2年周期で行っていたのですけど
2019年はローソンで代替え吉村家でしたよ
という事で、家系総本山 吉村家へ行ってきましたよ
店頭到着
家系総本山 吉村家 入り口
列びがありました。
なお、列び方は変わりなく、入れ替え制。
さて、吉村家は、ラーメン二郎 野猿街道店2と同じく、食券先購入制
列ぶ前に食券買う
という事で、一旦店内に入りまして食券機前到着
ラーメンとライスの食券を購入し外に出ましての行列参加
程なくしますと、店員さんが食券を確認
そして、入店許可が出ましての着席
着席しカウンターへ食券を置く
そして、白玉（くずれ）注文用に20円を置く
スッと店員さんが現れまして、お好みを聞かれまして
「麺カタ、後普通＆白玉くずれ」コール
程なくしますと、ライス到着
ライス お新香付き
ライスは、お新香付きです。
さて、いつもどおりライスに
豆板醤入れようかとおもいましたが
赤唐辛子、青唐辛子がありまして
ちょいと悩んでいましたらラーメン到着しちゃいそうなので待ち
待つ事7分
ラーメン、白玉（くずれ）到着
ラーメン、白玉（くずれ）入り
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、ほうれん草、チャーシュー、海苔、ネギ、白玉くずれ（味玉）
麺は、太麺
評価は、6点
スープを一口
口当たり醤油からの舌に残る旨味
今回は、ライト系
濃厚で美味い時と、ライト系の時のブレがありますね
麺
酒井製麺製のストレート太麺
カタめコールは、若干カタめって感じで
微妙ではありますが、カタめと普通の間くらいですかね
もうちょっとカタいと良いかなって感じ
具
特筆すべきは、チャーシュー
吉村家に来たらチャーシューを味わえ
燻製チャーシュー
燻製チャーシューで、後味の香ばしさが劇的に美味い
これ食べると吉村家に来たぞ
って思うね
総評
自己レビューを振り返ってみたら、同じ様なブレの時がありましたな
ただ、前回は香ばしさ満点の旨味あるスープで感動モノだったんですけどね
やはり、午後の方が濃厚さが増して良いのかもしれませんね
って、実証できるのは2年後か！？
ちなみに卓上トッピングの青唐辛子と赤唐辛子
個人的には、赤唐辛子の方が辛かったです。
という事で、また行くべ
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