二代目 らーめん 谷瀬家 レビュー
実は、前回訪問時にある疑問がありまして
近々行きますかねと思っておりまして・・・
ということで、二代目 らーめん 谷瀬家へ行ってみましたよ
そして、朝らーめん事「朝ラー」(朝4時から朝10時オープン)が
食べられるお店開店時間別で、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。

さて、店頭到着
変わらぬ店頭
からの朝ラーメン看板
朝ラータイムは覚えておくと良いと思います
では、入り口左手にある食券機前到着
限定丼などありますが
お目当て、朝ラー 並と、
やっぱり肉ほしいよねと燻製コマチャーボタンは売り切れ中
では、チャーシュー(1枚)の食券を購入し、入店しましての着席
カウンター越しに食券を出しますと、好みを聞かれ
「麺カタ、油多め」で返答をしてみましたよ
さらに「ライスいりますか」と店員さんよりコールが入り
「ライス少なめ」で、お願いしてみましたよ
また、チャーシューは、バラ肉とロース肉があるとの事で
「ロース」でお願いしてみました
というコールtoコールtoコールをしつつ
待つ事5分
朝ラー 並、チャーシュー(1枚)、ライス(少なめ) 到着
食べたもの
朝ラー 並・チャーシュー(1枚)・ライス(少なめ) 詳細
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、海苔、ほうれん草、ネギ、味玉(半分)、チャーシュー
別皿で、ライス(少なめ)
朝ラー 並・チャーシュー(1枚)・ライス(少なめ) レビュー
スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る豚骨の旨味
透明度ほぼ無しのちょい黄金色スープ
油多めは、旨味出ていい感じ
今日のは、スープとチー油の組み合わせが実に美味い
麺
酒井製麺製ちぢれ平打気味中太麺
なめらかな舌触り
ムチッと食感
いい感じのカタさでした
具
特筆すべきは、チャーシュー
素材の味わい活かした肉々しさあるむっちり食感
ロース肉のチャーシュー良いね
そして別皿のライス
お約束の如く豆板醤乗せて
スープに浸した海苔を巻いて食って美味し
最後は、スープ入れまくってリゾットにて完食でした
総評
評価は、8点
今日のはいい感じにバランス取れて美味かった
そして、朝ラータイム時は、ライス無料ではないか
という疑問は、無料であったという事で解決
また、通常タイムと比べてみると
朝ラー 並:750円
味玉(半分):50円
チャーシュー:100円
ライス:0円
合計:900円
味玉分とライスを差し引くと、実質750円相当
これは朝ラータイムに客が来る訳ですな
ということで、また来るべ
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