中華そば 糸 情報
中華そば 糸 レビュー
秋葉原でラーメン
ここ最近で言えば
新規オープンした、つじ田 秋葉原店
神田わいずの2号店
「家」は付いて無いけど、家系な
秋葉原ラーメン わいず
生姜と醤油のハーモニーが美味い
青島食堂 秋葉原店
十条から移転しても行列店
麺処 ほん田 秋葉原本店
有名どころはまだまだあり
結構、秋葉原だけでも激戦区というか
ラーメン食べるだけでも、それなりに選択肢出来たよね
って感じで、
その昔の飯を食うのに「牛丼専門サンボ」一択って感じでは無いのは良いことですな
で、そう言えばラーメン屋さんで新店舗が出来た情報を得てました為
中華そば 糸へ行ってきましたよ
店頭到着
中華そば 糸 店頭
って、家系らーめん 武将家 外伝の隣なのね
入り口に入る前に
左手にある食券機前にて
ここは基本の基
白糸 中華そばの食券を購入しましての入店からの着席
カウンター越しに食券を店員さんへ渡しまして
待つ事5分
白糸 中華そば到着
白糸 中華そば 評価
白糸 中華そば
スープは、醤油
麺は、細麺
具は、揚げレンコン、海苔、ネギ、チャーシュー
評価は、6点
スープ
口当たりあっさりじんわり醤油からの舌に残る旨味
見た目通りのあっさり系ですが
見た目は塩。なのに味は醤油味。これが白醤油なのね
そして美味い。
って感じで見た目と味の感じが脳内インパクトありです。
麺
ストレート細麺
ストレート細麺
全粒粉入の低加水系で、歯ごたえ有りな食感が美味い
なお、中華麺専用小麦「荒武者」で作られた麺との事
荒武者って命名が凄いわ
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
一見普通のチャーシューに見えますが
これが柔らかでかつ、スープの味わいとマッチし美味い
総評
実はね、着席した際に見つけていた「ご挨拶」
中華そば 糸のご挨拶
まさに書いてある通りの味わいでして
先読み予習しておくと、味わいが言語化出来て
美味さ倍増するかと思われますので
出来るまでの時間に目を通して置くと良いかと思われます。
と言うことで、また来るべ
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