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家系らーめん 武将家 外伝@東京都千代田区

東京都
食べた物:ラーメン(並)700円、かす飯 100円、キャベツ増し +50円
店名:家系らーめん 武将家 外伝
住所:東京都千代田区神田松永町17-5 相沢ビル1F
最寄駅:秋葉原駅 末広町駅
営業時間:11:00〜15:00,17:00~21:00
定休日:無休

家系にハマりまくり
というか元来、家系が好きなだけ
しかも燻製チャーシューが食べたくなったのよ奥さん。

って事で、家系で燻製チャーシューと言えば
家系の本家本元、吉村家

家系総本山 吉村家@神奈川県横浜市
吉村家へ 横浜駅に用があると立ち寄ってしまう家系総本山 もちろん、美味いからって理由が大きいのですけど ラーメン大好き小泉さんで厚木家が出ていたのを思い出した事もありありです。 さて、早速訪問 相変わらず人気でして、周りに...

「家」は付いてませんが、家系として名高い、神田ラーメン わいず

神田ラーメン わいず@東京都千代田区
食べた物:ラーメン 800円 店名:神田ラーメン わいず HP: 住所:東京都千代田区内神田3-9-6 最寄り駅:神田駅 営業時間:10:30~25:00、[土曜]10:30~22:30、[祝日]10:30~21:30 定休日:...

王道家の血筋を引く、家系ラーメン クックら

家系ラーメン クックら@神奈川県相模原市
食べた物:中盛ラーメン 820円、味玉 0円(Twitterサービス) 店名:家系ラーメン クックら HP: 住所:神奈川県相模原市南区相模大野5-27-5 最寄り駅:相模大野駅 営業時間:11:00〜15:00(L.O.14:4...

目立つところでいくとそんな感じ
もちろん、吉村家直系の厚木家とか、多々ありますけどね

って事で、今回はサクッと行ける家系でありつつ
燻製チャーシューが食べられる、家系らーめん 武将家 外伝へ行ってみましたよ

店頭到着
店頭に列び無し
と言うことで、まずは食券買おうと思いまして
食券機前到着

家系らーめん 武将家 外伝@東京都千代田区 食券機

食券機

学生味玉サービスか~、うらやましいね
まあこっちは、ライスが無料だから良いけどね
って、ライス無料は希望者全員対応です。

で、今回は、ラーメン(並)、かす飯の食券を購入し入店
店員さんが、食券を取りに来てくれまして、好みを聞かれたので
「麺カタ。あと普通」といつも通りの家系コールしつつ
追加の質問で、ライスのサイズ「大、中、小」の選択ありまして
今回は、「ライス中」で、お願いしてみましたよ

さらに厨房に有料トッピングメニュー表を発見
なんだか、吉村家みたいな感じ
でもお得感ありまして、売り切れてはいたものの、くずれ味玉、冷奴などあり
その中から今回は、キャベツ増しを追加してみましたよ

ちなみにこの時点で「かす飯」とはなんぞや?状態です
ハズレか?当たりか?チャレンジ!?

程なくしまして、かす飯到着

家系らーめん 武将家 外伝@東京都千代田区 かす飯

かす飯

評価は、9点

かす=チャーシューの端切れの細切れ
って感じですね

家系らーめん 武将家 外伝@東京都千代田区 かす飯アップ

かす飯アップ

タレは、かえしも使われているようですが
ラー油が少々入っておりましてピリ辛かつ、かえしの旨味が美味い

さらにタレがダクっているのですが
辛すぎなく、チャーシューの細切れとも合い
飽きなくサクッと食べられる仕様
これが、100円であればコストパフォーマンス抜群過ぎますね

ちなみに残念な点を1点あげると
もう1杯おかわりしないと、豆板醤海苔巻きライスが食べられないって事
炭水化物祭り必須です。

注文から待つ事7分
ラーメン(並)+キャベツ増し到着

家系らーめん 武将家 外伝@東京都千代田区 ラーメン(並)+キャベツ増し

ラーメン(並)+キャベツ増し

スープは、豚骨醤油

麺は、中太麺

具は、ほうれん草、チャーシュー、海苔、キャベツ

評価は、7点

スープ
口当たりのライトめな醤油からの舌に残る旨味
なんだか、前回食べたときよりもライト感増してますね
これはこれで美味いのですが、
以前食べた時、家系ラーメン 武将家に近かった気がしたのですが
これが本来の家系ラーメン 武将家 外伝の味っぽいです。

家系らーめん 武将家@東京都千代田区
食べた物:まる得らーめん(並)850円、ライス 0円(サービス) 店名:家系らーめん 武将家 住所:東京都千代田区外神田4-2-7 1F 最寄駅:秋葉原駅 末広町駅 営業時間:11:00〜23:00 定休日:無休 多摩ラーメ...

チャーシューの差だけかと思っていましたよ・・・


酒井製麺製の平打ち気味ちぢれ太麺
カタめコールなので、プツッと食感が美味い
なお、現状の画像ですが麺が見えてないので

家系らーめん 武将家 外伝@東京都千代田区 ラーメン(並)+キャベツ増し 麺とチャーシュー

麺とチャーシュー

キャベツをちょこっとどかしての麺浮上
こちらもよくよく見ると麺が平打ち気味になっております。
これも武将家との違いですね


特筆すべきは、チャーシュー
先の画像でもチラッと見えてますが
前回同様、後味の燻製の旨味が美味い
普通では1枚しか入ってないので、もっと楽しむなら
外伝ラーメンにするか、チャーシューメンにして楽しむしかないね

総評
しっかり見ればわかる、家系らーめん 武将家と家系らーめん 武将家 外伝の差
簡単に書くと

スープ

チャーシュー

が、大きく違うところですね
と言うことで、家系らーめん 武将家へ再訪問して
違いを楽しんでみたいですな

と言うことで、また行くべ

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