【閉店】煮干鰮ラーメン圓 たま館店@たま館(東京都立川市)

東京都多摩地域(都下)立川市
食べた物: 濃口煮干鰮らーめん 950円
店名:煮干鰮ラーメン圓 たま館店
HP:https://twitter.com/en_tamayakata
住所:東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
最寄り駅:立川駅 立川南駅
営業時間:調査中
定休日:たま館に準ずる

たま館に動きあり

煮干豚骨 くぼ鷹が閉店

【閉店】煮干豚骨 くぼ鷹@らーめん たま館(東京都立川市)
食べた物:煮干豚らーめん 780円、キャベチャー 100円 店名:煮干豚骨 くぼ鷹 HP: 住所:東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F 最寄り駅:立川駅 立川南...

その後に入ったのが、煮干鰮らーめん 圓

煮干鰮らーめん 圓@東京都八王子市
煮干鰮らーめん 圓へ なんとカレーが始まったとか まあ、サイドメニューなんでしょうけど、 実に面白そうなので、早速行ってきましたよ 早速入店し、煮干しらーめん(薄口醤油)、ブタ...

八王子に以前の店主が居た時には行ってたけど
元店主が引退されて鏡花に運営がスライドしてからの圓自体、初訪問だわ

らーめん愉悦処鏡花 by 立川駅
立川駅から歩いて5分の場所にある、鏡花に行ってきた。 前に限定企画ゆめで「二郎」をやっていたときに行きたいと思っていたのですが どうしてもタイミングが合わなく、涙ながらにインス...

と言うことで、煮干鰮ラーメン圓 たま館店へ行ってみましたよ

店頭到着
そして店内に入りますと左手に見えたのが

煮干鰮ラーメン圓 たま館店@たま館(東京都立川市) ポスター

煮干鰮ラーメン圓 たま館店 ポスター

2020年10月1日オープン
煮干鰮ラーメン圓 たま館店のポスター

列びも無いので、サクッと圓の入口へ行き
メニュー発見

煮干鰮ラーメン圓 たま館店@たま館(東京都立川市) メニュー

メニュー

メニューが一緒とは思ってませんが、
醤油オンリーで塩味は無くなったようですね

煮干鰮らーめん圓@東京都八王子市
夜はあっさりがイイ、煮干鰮らーめん圓へ なんとなくなんですが、あっさり系が食べたくなっての訪問。 確か店じまいの時間が延長されたのと 結局、未訪問になってしまった町田店が閉店っ...

あと、醤油の味が、薄口と濃口になってますが、
濃口が昔の圓で言う
「昔ながらのらーめん」
って事でしょうかね

メニュー真下にあります食券機から

煮干鰮ラーメン圓 たま館店@たま館(東京都立川市) 食券機

食券機

ものは試しって事で、
濃口煮干鰮らーめんの食券を購入し
カウンター越しに店員さんへ食券を渡して着席

待つ事5分
濃口煮干鰮らーめん到着

煮干鰮ラーメン圓 たま館店@たま館(東京都立川市) 濃口煮干鰮らーめん

濃口煮干鰮らーめん

スープは、醤油

麺は、中細麺

具は、チャーシュー、茎わかめ、海苔、メンマ

評価は、6点

スープを一口
口当たりあっさり醤油からの舌に残る甘みと煮干しの風味
煮干しのエグミは、無くスッキリとした味わいで美味い
まあ、これはこれでありな感じ


柔らかめ中太麺
比較してしまうところがあるから比較してしまいますが
八王子に来た当初、本家本元の圓もこんな感だっだ気がします。


特筆すべきは、茎わかめ
なぜに茎わかめなのかは、謎ですが
食感だけのアクセントのみで、無くてもいいかなって感じです。

総評
以前の味とすると
濃口=昔ながらのらーめん
って感じですね

また、経営母体が変わったからって事もありますが
以前の圓に似ている感じもしますし、別物じゃない?って言われると、それも納得
感覚とすると「オマージュ」とか「インスパイア」とかいう言葉に近い感じで
あくまでも「似ている感じ」ですね

ちなみに、チャーシューは別物でしたけどね

煮干鰮ラーメン圓 たま館店@たま館(東京都立川市) 濃口煮干鰮らーめん チャーシュー

チャーシュー

と言うことで、また行くべ

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