ラーメン雷 東京本丸店 情報
ラーメン雷 東京本丸店 レビュー
朝活というか朝ラーメン？
ラーメン雷の前を朝通る
オープンしたて当初は、店内に1人ないしは2人程度でありましたけど
半分くらい埋まっておりまして
ちょっと気になり食券機を見てみますと
新しいやつが、あるじゃない・・・
方針変更と言うことで、ラーメン雷 東京本丸店へ行ってみましたよ
店頭到着
ラーメン雷 東京本丸店 店頭
朝のこの時間帯、列びはありません。
と言うことで、サクッと入店しまして
入り口右手にある食券機前到着
食券機
って、ついにつけめんが発売されてたよ
では、ラーメン雷のメニューを振り返り
雷そば ミニ
汁無しそば 中
雷味噌 ミニ
を食しておりますが、つけめんは初
ではサクッと、つけめん ミニの食券を購入しまして
店員さんに指示された場所へと着席
カウンター越しに食券を渡しますと
「つけめんは麺茹でにお時間かかりますけど大丈夫でしょうか」
と一言頂きまして、問題ない事を伝まして
さらに「ニンニク入れますか？」コールを頂きまして
別皿でお願いしてみましたよ
さらにさらに、ヤサイちょい増しも追加させて頂きましたよ
待つ事12分
つけめん ミニ（150g）到着
つけめん ミニ（150g）評価
つけめん ミニ（150g）＆ニンニク別皿
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、麺上にチャーシュー、野菜
スープの中に、ネギ、背脂
別皿で、ニンニク
評価は、7点
スープ
口当たり酸味からの舌に残る醤油と旨味
素で飲めば酸味強めですが
麺と絡めると、程よい酸味になりますね
また、熱々スープによって冷え冷えで締められた麺も
温かくなる仕様となっております。
麺
心の味食品製平打ちぢれ太麺
心の味食品製平打ちぢれ太麺
先にも書いておりますが、冷え冷えに締められており
さらにガチムチ食感が良いね
具
特筆すべきは、ゴロゴロブロックチャーシュー
ゴロゴロブロックチャーシュー
脂身ありも無しもありでして
脂身ありは、脂身の甘さが際立つ醤油の味わいな感じで
脂身無しは、素材の味を活かした醤油の味わい
となって朝からボリュームあるチャーシューでした。
総評
ガチムチ麺のインパクトが良い
そして、別皿のニンニクを入れば
別皿ニンニク
スープの酸味がニンニクよって若干中和されて
良い感じに美味くなりましたよ
と言うことで、また来るべ
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