神田ラーメン わいず 情報
神田ラーメン わいず レビュー
らーめん食べたいと思って、ちょっと振り返り
ここ最近は、
桜田みそらで、味噌
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2021/09/20210911-sakuradamisora-gotanda-in-160x90.jpg)
ラーメン 神田クオーレで、塩
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2021/09/20210902-kandacuore-kanda-in-160x90.jpg)
博多長浜らーめん 六角堂 八王子店で、豚骨
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2021/09/20210907-rokakudohachioji-keiohorinouchi-in-160x90.jpg)
といった感じ。
何かが足りない・・・何が足りない、醤油が足りてない。
ピンときた「家系」
と言うことで、神田ラーメン わいずへ行ってきましたよ
店頭到着
店名よりも「神田ラーメン」という
キャッチコピーが大きい看板
って、毎回見てますけどね
チラッと店内を見ると、そこそこ満席感
でも、空席ありでしたので
入口左手にある食券機前到着
前回も同じこと書いてますが、台湾まぜそば食べたこと無いんだよね
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2021/01/20210106-waizukanda-kanda-in-160x90.jpg)
まあ、前回同様って事で、ラーメンの食券を購入しましての
食券機真後ろのカウンターに居た店員さんへ
食券を渡すと同時に店員さんから好みを聞かれまして
「麺カタ。後、普通」
で家系お約束の返答をしまして指示された席へと着席
待つ事7分
らーめん到着
食べた物 評価
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ
評価は、8点
スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る甘味と旨味
うまじょっぱいの旨味は一緒だが、言葉としては、旨マイルド
しかも、本日はスープ飲めと言わんばかりに
丼ひたひたに入っているのが嬉しいね
麺
三河屋製麺製のちぢれ太麺
ぷりぷりち食感のちぢれ太麺
ちぢれ麺が、濃厚スープと良く絡み美味い
具
特筆すべきは、チャーシュー
吉村家同様、燻製チャーシュー美味い
もちろん食感は、もっちり食感
総評
着席しました時に思い出しての反省。
このご時世のクリアパーテーションは、当たり前
その不都合も当たり前
しかし、わいずの卓上トッピングは、均等に無く
ただただ、取りづらい。
今日は、たまたま目の前にあったので
ニンニク入れられましたけどね
トッピングは我慢でも良いのですが、
割り箸が取りづらいのは、どうにかならないでしょうかね
と言うことで、また来るべ
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