朝ラー
しかも家系
その答えは、堀田家
お馴染みのローテーションな訳です。
まあ、今年は家系総本山吉村家へ訪問できて
燻製チャーシュー食えて満足したし
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2020/11/20201121-yoshimuraya-yokohama-in-160x90.jpg)
燻製チャーシューつながりで、神田ラーメン わいずでも
燻製チャーシューを食えて満足したし
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2020/12/20201201-waizukanda-kanda-ra-160x90.jpg)
どみそが作った家系
「齋藤家」も食べられたから満足
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2020/11/20201128-domisokitte-ramengekisenkutokyo-in-160x90.jpg)
と、今年の家系に関しては、かなりの満足度
逆に今年は、ラーメン二郎にあまり行けてないんだよね
さて、話を戻しまして
堀田家の朝ラーメン
サクッと行ってきましたよ。
店頭到着からの食券機前到着
サクッとお金を入れまして
Anniversaryボタンをポチッと押しまして、入店し着席
カウンター越しに店員さんへ食券を渡すと、
好みを聞かれまして
「麺カタ。後、普通」といつもの家系スキーム発動
そして、ライスもお願いしつつ
持っていた100円トッピング無料券を発動し、味玉をお願いしてみましたよ
で、気づいた事一つ
以前あった味のり、無くなってました。
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2020/10/20201030-horitaya-kanda-in-160x90.jpg)
味玉でさえ、無料サービスですからね
味のりは、あっても無くてもって感じです。
待つ事5分
朝ラーメン 味玉入&ライス到着
スープは、豚骨醤油
麺は、中太麺
具は、ほうれん草、海苔、味玉
別皿で、ライス
評価は、6点
スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る旨味と甘み
前回同様の濃厚さありで美味い
安定感出てきた感じです。
麺
酒井製麺製のちぢれ中太麺
カタめコールなので、プツッとした食感
こちらもまた安定感ある感じで美味し
具
特筆すべきは、細切れチャーシュー
って、実はチャーシュー入っておりません。
海苔の下にでも隠れているのかと思ったら、無かった・・・
コストダウンで無くなったのでしょうか?
それとも、忘れられただけでしょうか?
これは、次回訪問で要確認ですね
総評
細切れチャーシューというか、朝ラーメンにチャーシュー無くなったけども
安定感あるスープを提供してくれるし
朝から家系をワンコインで食べさせてくれますからね
そして最後の締め
ライスは、海苔でまいて食べてます。
海苔の下には、ゴマと豆板醤で準備万端です。
と言うことで、また行くべ
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