神田ラーメン わいず@東京都千代田区

東京都
食べた物:ラーメン 800円
店名:神田ラーメン わいず
HP:https://kandaramen-waizu.jp/
住所:東京都千代田区内神田3-9-6
最寄り駅:神田駅
営業時間:10:30~25:00、[土曜]10:30~22:30、[祝日]10:30~21:30
定休日:日曜

神田→秋葉原→神田→秋葉原と来たので、神田

なんと事かと言いますと、「わいず」の事

2年前に訪問、神田らーめん わいず

神田ラーメン わいず@東京都千代田区
神田ラーメン わいずへ 否応なしに寒い 昨年末にも来てますが、昼チョイ過ぎなのに列びも無い これはチャンスと早速入店 ラーメンの食券を購入すると 店員さんから好みを聞かれまして 「麺カタ。後、普通」といつもの家系スキーム...

1年半前に訪問、秋葉原らーめん わいず

秋葉原ラーメン わいず@東京都千代田区
食べた物:ラーメン 740円、大盛 100円 店名:秋葉原ラーメン わいず 住所:東京都千代田区外神田3-7-8 最寄り駅:末広町駅 営業時間:11:30-21:30 定休日:月 家系食べたい。 単純にそう思い、ふと頭によ...

2020年1月に行った、神田らーめん わいず

神田ラーメン わいず@東京都千代田区
食べた物:ラーメン 800円 店名:神田ラーメン わいず HP: 住所:東京都千代田区内神田3-9-6 最寄り駅:神田駅 営業時間:10:30~25:00、[土曜]10:30~22:30、[祝日]10:30~21:30 定休日:...

2020年7月に行った、秋葉原らーめん わいず

秋葉原ラーメン わいず@東京都千代田区
食べた物:ラーメン 800円、ライス 100円 店名:秋葉原ラーメン わいず HP: 住所:東京都千代田区外神田3-7-8 最寄り駅:末広町駅 営業時間:11:30-21:30 定休日:月 家系ラーメン欠乏 1週間前に横...

と交互に来ていると共に
ここ最近は、ほぼ半年周期
と言うことで、今回は神田らーめん わいずへ行ってみましたよ

半年周期を忘れては行けない
ってわけでも無いのですけど、
家系総本山 吉村家で食べた燻製チャーシューが忘れられず・・・

家系総本山 吉村家@神奈川県横浜市
食べた物:ラーメン 720円、白玉(くずれ) 20円、ライス 110円 店名:家系総本山 吉村家 HP: 住所:神奈川県横浜市西区南幸2-12-6 最寄り駅:横浜駅 平沼橋駅 営業時間:11:00~22:00 定休日:月曜(ただ...

サクッと行ければ行ってますが、そうも言ってられない状況ですので
燻製チャーシューで美味いところを思い出ちゃったので、行くしかないと思った次第です。

店頭到着
列びもなくサクッと入店
入り口左手にあります食券機前到着
さて、ここは久々ですので基本の基
って事で、らーめんの食券を購入。
食券機真後ろにカウンターがありまして、そこに居た店員さんへ
食券を渡すと同時に店員さんから好みを聞かれまして
「麺カタ。後、普通」
で家系お約束の返答をしまして指示された席へと着席

待つ事10分
らーめん到着

神田ラーメン わいず@東京都千代田区 らーめん

らーめん

スープは、豚骨醤油

麺は、太麺

具は、チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ

評価は、8点

スープ
口当たり甘みと旨味のハーモニーがありつつ、口の中に広がるマイルドな醤油
いつもどおりの濃厚さ
そして、いつもよりも粘度が高め
そんな感じ


三河屋製麺製のちぢれ太麺
カタめコールですのでモッチリ感がいい感じ

神田ラーメン わいず@東京都千代田区 らーめん ちぢれ太麺

ちぢれ太麺


特筆すべきは、チャーシュー
モチっとした香ばしさが出まくりな柔らかチャーシュー

神田ラーメン わいず@東京都千代田区 らーめん 燻製チャーシュー

燻製チャーシュー

この香ばしさが美味いんですな
このチャーシューの美味さがたまらない。

総評
スープの濃厚さも良いんだけど、やっぱりチャーシューが美味いね
ただ、一点難点を書くと仕切り板が中途半端で
箸すらも取れない場所があるっていうのは、どうかと思う。

そういえば、わいす製麺っていうフランチャイズ(?)あったけど
あっさり無くなってしまったのね・・・残念

という事で、また行くべ

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