昼時は良いんだけど、ピークタイムを過ぎると閑散としちゃっている
KITTE丸の内にラーメン激戦区 東京・丸の内
当初の想定通り、松戸富田麺絆の一人勝ち感だし
ラーメン激戦区初の閉店が出ちゃいまして
先月末で博多屋台 ラーメン一幸舎 東京キッテクランシェ店が閉店しちゃいました。
なお、その後の店舗が決まってないのかどうかは不明・・・
インパクトある店舗が入ると良いなと思っております。
さて本日は、どみそが作った家系
その名も「齋藤家」という店主由来の命名が入っているのが、面白い
実は、数回チャレンジしていたのですが、限定だけが売り切れで振られてまして
数度目のチャレンジで、やっとあったので
東京スタイルみそらーめん ど・みそ キッテグランシェ店へ行ってみましたよ
店頭到着
東京スタイルみそらーめん ど・みそ キッテグランシェ店 入り口
店名の正式名称は、「ど♪みそ」
音符では厳しいので、「ど・みそ」
検索引っ掛ける時に「・」を良く忘れるので、当ブログでは「どみそ」で統一
そんな内々のネタは、良しとして列びもないのでサクッと入店し食券機前到着
見つけましたよ
齋藤家メニュー
スペシャルメニューの齋藤家
という事で、お金を入れて食券機にあった「限定」のボタンを押しまして
店員さんへ指示された席へと着席
サクッと出てきたのが
齋藤家のフリートッピング
左から辛みだれ、にんにく、しょうがのフリートッピング
確かに家系感あふれるトッピングですな
そんなトッピングで気分を上げつつ
待つ事10分
齋藤家 ライス付き到着
齋藤家 ライス付き
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、チャーシュー、海苔、ほうれん草、うずらの卵
評価は、7点
スープ
口当たり強めの醤油からの舌に残る旨味
味噌感は全く無いけど、どみそが作った家系は美味い
味濃いめでの注文になってましたけどね
麺
浅草開化楼製のちぢれ太麺
これは、通常の麺と同様
そういえば、カタめコールしてないや
具
特筆すべきは、チャーシュー
柔らで大きく美味い
通常の特みそこってりとかのチャーシューとは一味違うね
総評
家系だけどコール無かったね
家系のコールで言うと
「味濃いめ。後、普通」と言った感じでしょうかね
ふと思い出した思い出話
その昔、どみそ 京橋本店で食べていた時に
「麺カタめ」でコールしていた方に、店主が
「麺のカタさは普通が合うけど良いですか？」って聞き直していたのを
ふと思い出したよ
良いこだわりだわ
なお、ライスですが
ライス 辛みだれ
辛みだれ付けて、スープに浸した海苔巻いて食べましたぜ
と言うことで、また行くべ
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