家系 to 家系
本日もまた家系
ここの店主は、元つばさ家の店主
![](http://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/11/noimage1-160x90.jpg)
つばさ家の移転と共に辞めて、ぱたぱた家を出店
自分の過去の経歴に関するツイートを全部消しました!
これから始める「ぱたぱた家」という店を皆に知ってもらいたいからです。
昔、家系ラーメン屋をやってた男がゼロからのスタート!
気持ちを切り替えて明日からも頑張っていきます😆
皆さまどうぞよろしくお願いします🙏#ぱたぱた家
— ぱたぱた家のタクマ (@patapataramen) March 29, 2020
ちなみにつばさ家自体は、移転済み
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2020/04/20200407-tsubasayatachikawa-tachikawa-in-160x90.jpg)
という事で、つばさ家と同じなのか?
ぱたぱた家として進化しているのか?
試しに行こうと思いまして、早速、ぱたぱた家へ行ってきましたよ。
店頭到着
以前が翼だったから、羽ばたくって事でパタパタなんでしょうか
深読みし過ぎかも知れませんけどね
早速入店し食券機前
ここはやはり基本の基
ラーメンの食券を購入
さらに「大盛、おかわり無料」と書かれたライスも購入してみましたよ
カウンター越しに店員さんへ食券を渡しますと
好みを聞かれましたので
「麺カタ。あと普通」といつも通りの家系コールしつつ
程なくして到着したのが
ライス
もちろん至って普通のライスです。
この後、卓上トッピングでアグレッシブになるんですけどね・・・
待つ事7分
ラーメン到着
スープは、豚骨醤油
麺は、中太麺
具は、ほうれん草、ネギ、チャーシュー、海苔
別皿で、ライス
評価は、8点
スープ
口当たりの濃厚ありつつもマイルド醤油の味からの舌に残る旨味
濃厚さが、ぱたぱた家の方が上ですが、
感じ的には昨日食べた、志田家 蒲田店に似てますな
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2020/07/20200702-shidaya-kamata-in-160x90.jpg)
麺
ちぢれ中太麺
カタめコールなので、プツッとした食感強め
この食券も志田家 蒲田店に似てる。
麺箱見られなかったけど、酒井製麺っぽい感じ
具
特筆すべきは、ライス
前フリしていたライスなんですけど、ライスがというよりは
正確には
粗挽きトウガラシ
豆板醤の如くライスの上に乗せておりますが、これが激辛
この量で、毛穴が開く
スープに漬けた海苔をトウガラシとライスを巻いて食べる
美味さもあるが、辛さも来る。
この辛さが美味いから不思議であり
海苔があったら、無限ライスだったかもしれない。
総評
思ってた以上の美味さに満足
昨日といい、今日といい
当たりな家系を知れるのが嬉しいね
という事で、また来るべ
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