横浜家系ラーメン つばさ家 立川店@東京都立川市

食べた物:ラーメン中盛(1.5玉) 810円
店名:横浜家系ラーメン つばさ家 立川店
HP:https://tsubasaya.sakura.ne.jp
住所:東京都立川市曙町2-11-7 立川リージェントホテル1F
最寄り駅:立川北駅、立川駅
営業時間:11:00~16:00,17:00~22:00
休業日:年末年始・お盆等

つばさ家 立川店が閉店していた!?
そんな情報を昨年末頃に得てまして、
今後どうなるの?と思っていたら、旧店舗での営業が諸事情で終了。

【閉店】横浜家系ラーメン つばさ家 立川店@東京都立川市
横浜家系ラーメン つばさ家 立川店へ 10年ぶりくらいですかね って、過去ログ漁ってみたけど見当たらずでして でも、家系好きとしては食べてないことは無い 久...

そして、嬉しいお知らせとして3月29日に移転オープンとの情報あり

で、そろそろ落ち着きましたかね?
って事で、横浜家系ラーメン つばさ家 立川店へ行って来ましたよ

店頭到着

横浜家系ラーメン つばさ家 立川店@東京都立川市 入り口

横浜家系ラーメン つばさ家 立川店 入り口

さ迷いました。
細い路地裏にあるとは、見過ごしていましたぜ

店内に空席ありでしたので、サクッと入店

入り口右手にある食券機前到着

横浜家系ラーメン つばさ家 立川店@東京都立川市 食券機

食券機

基本的にっメニューに変更無し
ただ、若干以前よりは値上がりしてました。
って、以前行った時は増税前だったから仕方なしですね

という事で、ラーメン中盛(1.5玉)の食券を購入し着席

店員さんへ食券を渡しますと
「好みありますか?」と、家系お約束のコールが入りまして
毎度お馴染みのコールで…と、思ったのですが
つばさ家=ライト感?
曖昧ですが、思い出した事もありチャレンジ
「麺カタ、味濃いめ」で返答

待つ事10分
ラーメン中盛(1.5玉)到着

横浜家系ラーメン つばさ家 立川店@東京都立川市 ラーメン中盛(1.5玉)

ラーメン中盛(1.5玉)

スープは、豚骨醤油

麺は、中太麺

具は、ほうれん草、ネギ、チャーシュー、海苔

評価は、6点

スープ
口当たり動物系の味わいからの舌に残る醤油味の醤油スープ
癖ないコクある豚骨醤油で美味い
ただ、味濃いめにはしなくても良かったかなぁ~って感じ


ストレート中太麺
麺箱が外に置いてあったけど、製麺屋さんのロゴは見当たらず
なお、カタめで頼んだのだけど、普通っぽいカタさでしたね
個人的には、もうちょいカタめが好きですな


特筆すべきは、チャーシュー
低温調理チャーシューとの事。
ただ、味濃いめにしたスープよりも濃い味でして
ライスがあれば、この塩気というか濃い醤油の味わいと相性が良いんだろうな
なんて思いましたけどね

総評
初の濃いめで行っちゃいましたけど
劇的な味の濃さでは無いんだけど、後味の醤油が個人的には濃かったな
これは、自分の選択ミス
次回からは、やはり普通が良いね

という事で、また来るべ

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