こんな時だけど新店舗出来たので訪問
明日からは出来る限り自粛
という事で、花木流味噌ラーメンへ行って来ましたよ
にしても、ここ最近 味噌率高いな
じゃぐら 高円寺店
といい
らーめん ぼん蔵
といい
濃厚系の味噌率高め
さて、今回の味噌はどんな味噌なのか！？
乞うご期待
店頭到着
花木流味噌ラーメン 入り口
花木流
何かの流派であろうか？
もしかしたら一子相伝か！？
なんて妄想を抱きつつ、食券機前到着
食券機
基本は、味噌らーめん
ちなみにライスは、18時まで無料との事
なので、売り切れ表示
で、今回は迷いなく、味噌らーめんの食券を購入し入店
からの着席
店員さんに食券を渡しますと
白味噌・赤味噌・黒味噌
どちらにするのか？と聞かれまして
白味噌が食べてみたいなって事で、白味噌でお願いしてみましたよ
待つ事7分
味噌らーめん 白味噌到着
ちなみにライスは、到着とほぼ同時に聞かれたので
少なめでお願いしてみましたよ
味噌らーめん＆ライス（少なめ）
スープは、味噌
麺は、太麺
具は、チャーシュー、もやし、ネギ、フライドオニオン
評価は、6点
スープ
口当たりにんにくの風味から舌に残る味噌味のスープ
濃厚さあり、若干のとろみありで良い感じではあるのですが
味がランダムに濃い
ちょうど良いところは美味いのだけど、
味濃いところは、アグレッシブ高めで来ます。
麺
小林製麺製のストレート太麺
もっちりした食感が美味い。
まあ、味噌らーめんと言えば太麺
定番ではありますが、定番だけに美味い
具
特筆すべきは、チャーシュー
下味は、ほぼ無し
ただ、味噌濃いので丁度良し
これで味濃かったら、反発してそうだしね
総評
味に均一感があるとさらに美味いと思った一杯
粘度が高いからか、混ざり具合がちょっとねって感じでしたかね
ちなみにライスですが、スープを入れておじや風にして食べたら美味し
この味であれば、ハズれないね。って思っていた通り。
味噌と炭水化物の組み合わせは、最高ですな
また、来るべ
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