つばさ家 立川店が閉店していた！？
そんな情報を昨年末頃に得てまして、
今後どうなるの？と思っていたら、旧店舗での営業が諸事情で終了。
そして、嬉しいお知らせとして3月29日に移転オープンとの情報あり
で、そろそろ落ち着きましたかね？
って事で、横浜家系ラーメン つばさ家 立川店へ行って来ましたよ
店頭到着
横浜家系ラーメン つばさ家 立川店 入り口
さ迷いました。
細い路地裏にあるとは、見過ごしていましたぜ
店内に空席ありでしたので、サクッと入店
入り口右手にある食券機前到着
食券機
基本的にっメニューに変更無し
ただ、若干以前よりは値上がりしてました。
って、以前行った時は増税前だったから仕方なしですね
という事で、ラーメン中盛（1.5玉）の食券を購入し着席
店員さんへ食券を渡しますと
「好みありますか？」と、家系お約束のコールが入りまして
毎度お馴染みのコールで…と、思ったのですが
つばさ家＝ライト感？
曖昧ですが、思い出した事もありチャレンジ
「麺カタ、味濃いめ」で返答
待つ事10分
ラーメン中盛（1.5玉）到着
ラーメン中盛（1.5玉）
スープは、豚骨醤油
麺は、中太麺
具は、ほうれん草、ネギ、チャーシュー、海苔
評価は、6点
スープ
口当たり動物系の味わいからの舌に残る醤油味の醤油スープ
癖ないコクある豚骨醤油で美味い
ただ、味濃いめにはしなくても良かったかなぁ～って感じ
麺
ストレート中太麺
麺箱が外に置いてあったけど、製麺屋さんのロゴは見当たらず
なお、カタめで頼んだのだけど、普通っぽいカタさでしたね
個人的には、もうちょいカタめが好きですな
具
特筆すべきは、チャーシュー
低温調理チャーシューとの事。
ただ、味濃いめにしたスープよりも濃い味でして
ライスがあれば、この塩気というか濃い醤油の味わいと相性が良いんだろうな
なんて思いましたけどね
総評
初の濃いめで行っちゃいましたけど
劇的な味の濃さでは無いんだけど、後味の醤油が個人的には濃かったな
これは、自分の選択ミス
次回からは、やはり普通が良いね
という事で、また来るべ
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