六厘舎＠東京ラーメンストリート 情報
食べた物 レビュー
5ヶ月ぶり
ってそれほどでも無いのですが
朝からつけ麺食べたくなった訳です。
ということで、六厘舎＠東京ラーメンストリートへ行ってみましたよ
なお、この六厘舎ですが
東京駅構内で朝からやっているお店
かつ、東京駅改札内でラーメンが食べらつつ
さらに東京駅周辺で食べられるラーメンでありつつ
朝らーめん事「朝ラー」を食べられる
という店舗となっております。
さて、店頭到着
六厘舎＠東京ラーメンストリート 店頭
本日は、ここから
前には数名列びあり
もちろん店内は満席状態
回転は、良い感じでして
程なくしますと、入り口前
店員さんから店内どうぞとの事で
サクッと入店しましての食券機前到着
食券機
以前訪問時より若干値上がりありますが
あの味わいを保って頂けるのであれば仕方なし。
今回は、特製朝つけめん（並）の食券を購入しまして
店員さんより指示された場所へと着席
待つ事7分
特製朝つけめん（並） 到着
食べたもの
特製朝つけめん（並）
特製朝つけめん（並）
スープは、豚骨魚介醤油
麺は、太麺
具は、スープの中にチャーシュー、なると、海苔、ネギ、メンマ、ほぐし豚
麺上に味玉
スープ
口当たり醤油からの舌に残る旨味
スープ
茶ダクした乳化スープ
乳化しているからマイルドじゃね
と思って飲めば、エッジが効いてガツンと来るスープ
朝からこれは美味い
麺
松富士食品製ストレート太麺
松富士食品製ストレート太麺
ツルリとした舌触り
ムッチリ食感
周りは、もっちり
芯の部分は、歯ごたえ弾力あり
パスタに例えれば、アルデンテ
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
少々脂身にくせある味わいであるものの
濃いめな味わいが、美味いわ
総評
評価は、9点
特製でも、もちろん満足でありますが
このスープと麺であったならば、
麺大盛りにすればよかったなと・・・
また、スープのエッジ感
これにニボ感が・・・と思いましたので
魚粉オン
麺上に魚粉で食うべし
ただ、今日のスープがエッジエッジで尖っておりまして
魚粉感も薄れるほど・・・
でも美味いからね
そして最後に
スープ割
スープ割りして完食させて頂きましたよ
ということで、また来るべ
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