六厘舎×王道家 情報
レビュー
遂に来た。
この日を待っていたと言っても過言では無い
魚介×豚骨のつけ麺をメジャー化した、六厘舎
自家製麺でうまじょっぱい家系ラーメン、王道家
この2店舗が大つけ麺博でコラボレーション
これは食べるしかないよね
って事で、六厘舎×王道家へ行ってきましたよ
店頭到着
というかここまで来るのに2時間かかってます
久しぶりにこんな列びましたわ
なお、勘違いが功を奏した訳ですが
大つけ麺博の会場に着いたのが、9時30分
たぶん臨時で緊急会場して、大つけ麺博の入り口に着いたのが10時45分。
この時点で行列は1周しちゃっている訳ですわ
今日の大つけ麺博2022は、すげぇ～わ・・・
そして、入博してからも若干待ち
そこからOK出て、各店舗へ移動するも99％が、六厘舎×王道家（笑）
もちろん自分も六厘舎×王道家へ行きまして、行列参加
なお、回転は思っていた以上に早かった。
ちなみにこの店のラーメンは
づけめん
つに「゛」の「づ」って期待しか無いね
なお、トッピングはありません。
無い方が回転良いしね
では、麺受け取り窓口で、づけめんゲット
食べた物
づけめん
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、スープの中にチャーシュー、ネギ、海苔、メンマ、コショウ、一味、刻みニンニク
別皿で、生姜
評価は、10点
スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る旨味
メインは旨味なんですけど
素で飲めば、孫鈴舎のような優しい旨味と美味さがスッと来る。
辛味とコショウを合わせればピリ辛ありインパクト
底にあるニンニクと合わせれば、ニンニク風味で食べられるという
実は、ギミックが多くてびっくり
さらに生姜を入れても美味しでした。
麺
ちぢれ太麺
ツルリとした舌触り
ガチムチ食感
この場所でこのガチムチ感は、感動すら覚えます。
具
特筆すべきは、チャーシュー
バラチャーシューと角切りのチャーシュー
各店舗の味わいあるチャーシューが入っていつつも
スープの旨味と合わせて食べれるのは、良かったです。
総評
まさに列んだ甲斐がある一杯
凶暴と聞いてましたけど
舌というか脳への美味さインパクトが凶暴でしたわ
食べた後の至福感は、たまりませんでした。
イベントであるものの、妥協なき一杯でした。
そうそう、スープ割頂いてました
スープ割と言うなのお湯割りでしたけど
丼底にあるコショウやニンニクが前に出てきますので
お湯でも満足。
六厘舎寄りの味わいで良いので、
似た感じのつけ麺、神田のあの場所でやってくれないかな・・・？
ということで、また来るべ
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