孫鈴舎(マゴリンシャ) 情報
レビュー
毎月行っているこのお店
しかしながらここ2回は、夜の訪問
では、朝行ってみよ~
ということで、孫鈴舎へ行ってみましたよ
店頭到着しましてのサクッと入店
入り口左手にある食券機前到着しまして
朝らーめんと、チャーシューの食券を購入しましての着席
待つ事3分
呼び出し音が鳴りましたので
朝らーめん+チャーシューを取ってきましたよ
食べた物
朝らーめん・チャーシュー
スープは、醤油
麺は、細麺
具は、チャーシュー、ネギ、おろし生姜、一味唐辛子
評価は、8点
スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る旨味
乳化ありありでマイルド化しておりましたが
少々本日は、基本のベースが濃いめでしたわ
朝の目覚めにして、良いパンチ
麺
ストレート細麺
外ちょいザラのパツッと食感
毎度おなじみの低加水麺
スープとの絡みも良く良いね
具
特筆すべきは、チャーシュー
柔らかながらもむっちり食感
食べごたえあって美味し
増やして満足でしたわ
総評
むっちり食感のチャーシュー良いね
また、本日は、少々濃い目の味わいでして
湿気オオメで汗もオオメ
その塩分を補う感じとしては、良い感じでしたよ
それと別件
孫鈴舎の創業者でありつつ
六厘舎の創業者でもある三田さんと
王道家の清水さんが大つけ麺博でタッグを組むとの事
マジか‼️ 大つけ麺博で
化学反応起こさなきゃとは思ってたけど🌈よりによって。。。‼️
というか店主同士穏便にやれるのか⁉️
ぶつかるぞこれ⁉️キャラ被るから‼️どんな一杯🍜になるんだコレwww
想像もできねぇwww
とんでもない反応起こすぞ今回www pic.twitter.com/HOIN8xLHLv— 三田遼斉 (@mitaryousei) September 5, 2022
しかも1日限りの限定タッグ
これは面白そうだなと・・・
ぜひとも行きたいね
ということで、また来るべ
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