麺屋海堂〜土竜一門〜 情報
食べた物 レビュー
土竜 八王子店がリニューアル？
風のうわさで休業中とのことだったのですが、突然の復活
しかも店名が、
「麺屋海堂〜土竜一門〜」
と変更。
何があったのかは謎ですけど
土竜一門って事は、土竜は継承しているようですけどね
ちなみに、土竜 八王子店の訪問は、開店当初の一度っきり
浜松町にあった土竜も閉店しちゃいましたから
味を思い出す感じで言ってるべかね
ってことで、麺屋海堂〜土竜一門〜へ行ってみましたよ
店頭到着
麺屋海堂〜土竜一門〜 店頭
確かに店名変わってますね
急きょ変わった様でして
土竜 八王子店 看板
店上にあった看板は、土竜 八王子店のままでしたわ
入店しようと思いましたが、若干の列びあり
少々列ぶと店員さんから
「食券を先に購入して頂けますでしょうか」
との事でしたのでサクッと入店し食券機前到着
食券機
実は、プレオープン中との事で
土竜つけ麺のみの提供との事
でも、ワンコイン提供ですからお得でしかないですな
という事で、土竜つけ麺の食券を購入しまして
再度、列へと参加しまして
程なくしましたら、店員さんより店内へと許可頂きましての着席
カウンター越しに食券を出しますと
「麺普通盛りで良いですか」との事でしたので、OK出ししてみましたよ。
待つ事10分
土竜つけ麺到着
土竜つけ麺
土竜つけ麺
スープは、醤油
麺は、中太麺
具は、スープの中にネギ
麺上にニンジン、キャベツ、もやし、カボチャ、玉ねぎ、味玉、レモン、チャーシュー
評価は、4点
スープ
口当たり甘みからの舌に残る醤油と魚粉
口当たりの甘みの当たり加減が
以前よりも増した感じがしますね
麺
全粒粉入りの菅野製麺所製ちぢれ太麺
全粒粉入りの菅野製麺所製ちぢれ太麺
プレオープン中だからなのか
麺がそのまま持ち上がる仕様になってまして
コンビニのつけ麺で良く付いてくる「ほぐし水」
これが欲しいくらいにびっくりしたわさ
少々茹で後に放置されたか？
時間が経っている様で食感もボソッと潰れた感じの微妙感
具
特筆すべきは、チャーシュー＆野菜
チャーシュー
ホロッと柔らか系で、味付けも良い感じ
野菜も良い感じの
野菜群
タワー感でしたよ
総評
麺の微妙感は、プレオープンだからと信じたい
これが次回もだったら厳しいかなと・・・
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