ラーメン 三浦家@東京都葛飾区
食べた物 レビュー
今年中には行く
そう思って4ヶ月・・・やっと来れました。
ということで、らーめん武蔵家総大将のお店
ラーメン 三浦家へ行ってみましたよ
店頭到着
金町駅南口の商業施設「ベルトーレ金町」の一角
にありまして、看板の色こそ違いますが
漢ラーメン 室に似た感じな入り口
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2022/03/20220311-otokoramenmuro-kinshicho-in-160x90.jpg)
さて、少々列びありまして
先に食券購入してから列ぶ方式との事で
サクッと入店しましての入り口右手にある食券機前到着
ここは基本の基なんだけど
ベースのラーメンは、一緒なもんで
ちょっと贅沢して、上ラーメンの食券を購入し
一度外へ出まして列へと参加
程なくしますと店員さんが来てくれ
好みを聞かれましての
「麺カタ。油多め、普通」で返答しつつ
ライスの有無を聞かれまして、
断る理由が全く持ってないのでお願いしてみましたよ。
そして、店員さんより入店許可得ての入店からの着席
そして発見したのは
三浦家の喰らい方の極意
見たことあるよこれ、らーめん 谷瀬家でね
![](http://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/11/noimage1-160x90.jpg)
ほぼほぼ内容は、一緒
さて、そんな極意を読みつつ
待つ事7分
上ラーメン&ライス到着
上ラーメン&ライス
まずは、ライス到着
武蔵家系でかつ、ライス無料のお店
おなじみの流れ
そして、カスタマイズ
一味の醤油漬けをライスの上に置いて待ってますと
上ラーメンカムヒヤです。
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、海苔、チャーシュー、細切れチャーシュー、ほうれん草、ネギ、味玉
別皿で、ライス
評価は、8点
スープ
口当たりチー油の旨味からの舌に残る醤油
ちょいとろみあるスープ
極意に記載してあった通り、ちょい濃い目な味わい
飲んで見れば、「旨じょっぱい」という言葉ぴったり
さらにチー油は進化した背脂仕様となっておりました。
麺
酒井製麺製のちぢれ太麺
ぷちもち食感で美味い
いい感じのカタさ食感が良いね
具
特筆すべきは、チャーシュー
もっちり系の食感
低温仕様っぽさありで
噛み切れるけど、歯ごたえあり
なので、細切れチャーシューの方が
歯ごたえ感じつつ、食べやすさあり。
総評
武蔵家総本店のスープには
おろしにんにくも合う
そして、安さありつつ、ライス無料での腹いっぱい仕様
これは嬉しい仕様です。
そして、本日来たかった理由の一つ
朝10時からオープンなんです。
「朝ラーのレキシにまた1ページ」
ということで、また来るべ
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