ラーメン専門 トモエ 八王子店@東京都八王子市

東京都多摩地域(都下)八王子市

ラーメン専門 トモエ 八王子店 情報

食べた物:ラーメン 600円
店名:ラーメン専門 トモエ 八王子店
住所:東京都八王子市散田町5-18-13
最寄り駅:めじろ台駅
営業時間:11:00~19:30
定休日:月曜

ラーメン専門 トモエ 八王子店 レビュー

少々お休み頂きましたが、本日より復活です。

リハビリって感じでもありませんが
あっさり系でも食べてみますかね

ということで、ラーメン専門 トモエ 八王子店へ行ってみましたよ

さて、店頭到着

ラーメン専門 トモエ 八王子店@東京都八王子市 店頭

ラーメン専門 トモエ 八王子店 店頭

以前行ったのは、10年前

トモエ 八王子店@東京都八王子市
八王子系と聞いて気になっていた、トモエへ とりあえず入店 熱いですけどラーメンを注文 待つ事10分 具は、海苔、チャーシュー、メンマ、なると、刻みたまね...

10年前とほぼ変化ない店頭
ノスタルジックとでも言いましょうか
変化ないこの状況、なんとも味わい深い感じです。

早速入店しましての着席

目の前にあるメニューを見つつ

ラーメン専門 トモエ 八王子店@東京都八王子市 メニュー

メニュー

ここは基本の基だなと思いまして
ラーメン 麺カタめを注文

待つ事5分
ラーメン 麺カタめ到着

食べた物:ラーメン 麺カタめ

ラーメン専門 トモエ 八王子店@東京都八王子市 ラーメン 麺カタめ

ラーメン

スープは、醤油

麺は、細麺

具は、海苔、チャーシュー、メンマ、なると、刻みたまねぎ

評価は、7点

スープ
口当たりあっさりとした醤油からの舌に残る旨味
後味に感じる魚介の風味
そしてラードの甘み
すべて味わいが良い感じにマッチして美味い


田村製麺所製のストレート細麺

ラーメン専門 トモエ 八王子店@東京都八王子市 ラーメン 麺カタめ 田村製麺所製のストレート細麺

田村製麺所製のストレート細麺

低加水系の細麺
そして、カタめコール正解
カタめコールをした事による
プツッとした強めの食感が、実に美味い


特筆すべきは、チャーシュー

ラーメン専門 トモエ 八王子店@東京都八王子市 ラーメン 麺カタめ チャーシュー

チャーシュー

丼1/10程度の大きさのものと
切り落としが2個
味付けは、醤油ベースで濃いめの味わい
あっさりしたスープの飲みつつ
食べると濃いめの味わいが、良いアクセントとなり良いね

総評
八王子系ラーメンと言えば、刻みタマネギ

ラーメン専門 トモエ 八王子店@東京都八王子市 ラーメン 麺カタめ 刻みタマネギ

刻みタマネギ

熱々スープに負けないシャキシャキ感
スープを飲む時の良いアクセント
また、田村製麺所製の麺といい
八王子 to 八王子のつながりも良いね

ということで、また来るべ

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