ラーメン専門 トモエ 八王子店 情報
ラーメン専門 トモエ 八王子店 レビュー
少々お休み頂きましたが、本日より復活です。
リハビリって感じでもありませんが
あっさり系でも食べてみますかね
ということで、ラーメン専門 トモエ 八王子店へ行ってみましたよ
さて、店頭到着
ラーメン専門 トモエ 八王子店 店頭
以前行ったのは、10年前
トモエ 八王子店＠東京都八王子市
八王子系と聞いて気になっていた、トモエへ とりあえず入店 熱いですけどラーメンを注文 待つ事10分 具は、海苔、チャーシュー、メンマ、なると、刻みたまねぎ 麺は、細麺 スープは...
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2012.08.26
10年前とほぼ変化ない店頭
ノスタルジックとでも言いましょうか
変化ないこの状況、なんとも味わい深い感じです。
早速入店しましての着席
目の前にあるメニューを見つつ
メニュー
ここは基本の基だなと思いまして
ラーメン 麺カタめを注文
待つ事5分
ラーメン 麺カタめ到着
食べた物：ラーメン 麺カタめ
ラーメン
スープは、醤油
麺は、細麺
具は、海苔、チャーシュー、メンマ、なると、刻みたまねぎ
評価は、7点
スープ
口当たりあっさりとした醤油からの舌に残る旨味
後味に感じる魚介の風味
そしてラードの甘み
すべて味わいが良い感じにマッチして美味い
麺
田村製麺所製のストレート細麺
田村製麺所製のストレート細麺
低加水系の細麺
そして、カタめコール正解
カタめコールをした事による
プツッとした強めの食感が、実に美味い
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
丼1/10程度の大きさのものと
切り落としが2個
味付けは、醤油ベースで濃いめの味わい
あっさりしたスープの飲みつつ
食べると濃いめの味わいが、良いアクセントとなり良いね
総評
八王子系ラーメンと言えば、刻みタマネギ
刻みタマネギ
熱々スープに負けないシャキシャキ感
スープを飲む時の良いアクセント
また、田村製麺所製の麺といい
八王子 to 八王子のつながりも良いね
ということで、また来るべ
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