鶏白湯そば 伊東 情報
鶏白湯そば 伊東 レビュー
兵庫 神戸ミシュラン受賞&食べログラーメンアワード受賞店がプロデュース
という情報の多さに圧倒されそうな感じではありますが、
これは食べに行くしか無いんじゃね
って事で、鶏白湯そば 伊東へ行ってみましたよ
店頭到着
ここは元大金の跡地では無いですか
確かその後、タピオカ屋が入っておりましたけど、それも閉店しちゃってましたね
![](http://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/11/noimage1-160x90.jpg)
よく見れば、大金の看板フレームはそのまま使用しているのね
そして店頭逆サイドに
濃厚味噌鶏白湯ラーメンの紹介看板と共に
営業時間のお知らせ発見
無事情報を得れましたので、店頭にある食券機前到着
基本は、鶏白湯ラーメン
それに、味噌、魚介の味わいをプラスしたバージョンあり
初訪問ですので、基本の基で行ってみますかね
ということで、鶏白湯ラーメンの食券を購入し入店
入口で店員さんに食券を渡しましての着席
着席しますと店員さんから提示
「鶏白湯ラーメンの食べ方」を読みつつ
店内の雰囲気が、銀座 篝に似てるな・・・なんて思いつつ
![](http://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/11/noimage1-160x90.jpg)
待つ事7分
鶏白湯ラーメン到達
鶏白湯ラーメン
スープは、鶏白湯
麺は、中太麺
具は、水菜、スライス赤玉ねぎ、ネギ、鶏チャーシュー、味玉(半分)
別皿でレモン
評価は、7点
口当たりベジポタ系の感じから舌に残る旨味と塩気
見た目は、泡系
味わいは、マイルド鶏白湯
チー油層ありつつも、味わいはマイルドでライト感あり
麺
ちぢれ気味の中太麺
もっちり食感が美味いし
スープとの絡みも良い感じ
具
特筆すべきは、鶏チャーシュー
流行りの低温仕様
ここまでレアで大丈夫なのだろうか・・・?
と・、心配になる位の色合い
食感は、もっちり食感でホロホロな柔らかさではありませんが
歯切れも良い感じで美味かった。
総評
レモンと言い
ライスと良い
味変の流れは、鶏白湯麺 蔭山同様
![](http://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/11/noimage1-160x90.jpg)
あちらは、じわりと来る感じの味わいでしたけどね
こちらは、マイルドではありつつも、味わいは前に来る感じ
この感じでの味噌・・・気にはなるね
ということで、また来るべ
コメント