サービスチャーシュー 0円（モーニングサービス）
訪問先：らーめん 谷瀬家
HP：https://twitter.com/taniseyaaa0522
住所：東京都港区新橋3-11-1 イーグル烏森ビル
最寄り駅：新橋駅、内幸町駅
営業時間：11:00〜21:00、［テイクアウト］16:00〜23:30
定休日：日曜
朝・新橋・ラーメン
と言えば・・・らーめん 谷瀬家
朝から谷瀬家は、サービスチャーシューあるからね
なお、サービスチャーシューは種類がある事は、過去の体験で理解
過去のサービスチャーシューは
ピリ辛チャーシュー
キャベモヤチャーシュー
ニンニク風味のもやしチャーシュー
と、今までで3種類を経験中
個人的ですが、ニンニク風味のもやしチャーシューが良かったですね
と言うことで、本日もまた
朝、新橋という条件が合致
であれば、ラーメン食うしか無いべって事で
らーめん 谷瀬家へ行ってきましたよ
店頭到着
食券機へ行きまして、らーめん（並）の食券を購入
そう言えば、SNSサービスってボタンあるけど
何が出ている？
【SNS限定サービス】
従業員にもっと宣伝しろと怒られたので宣伝します😂
SNSフォロワー様限定で注文可能なサービスやってます😉
今月も(燻製チャーシュー)やります‼️券売機のSNSボタン押してください😆
よろしくお願い致します🤲 pic.twitter.com/tbGABQ03LI— らーめん 谷瀬家 (@taniseyaaa0522) April 2, 2021
調べてみましたら、燻製チャーシューとの事
ちなみに今回はスルーしちゃいました・・・。
出来れば100円とかだと買いやすいね
失敗してもまあ良いかって感じになりそうだわ。と、勝手な妄想
さて、そんなSNSをスルーしつつ
サクッと入店しましての着席
カウンター越しに食券を出しますと、
店員さんが来てくれて、お約束の好みを聞かれ
「麺カタ。後、普通」
という家系お約束の返答をしつつ
ライスの有無を聞かれましたので、「有」で、お願いしてみましたよ。
程なくしまして、来たのがライス
そして、朝のお目当てサービスチャーシューもありました。
サービスチャーシューとライス
本日はニンニク風味のもやしチャーシュー
そのもやしチャーシューを盛らせて頂きましたよ
サービスチャーシューonライス
朝からニンニク風味ですが
これがライスとほんと良く合う。
カリッと食感のチャーシューとニンニクとライスは美味い
スープ浸した海苔の豆板醤ライス巻が出来ないんじゃないか？
ってくらいにライス食っちゃいましたよ
まあ、ライスはお代わり自由なんですけどね
そんな激ウマライスを食べつつ
待つ事5分
らーめん（並）到着
らーめん（並）
スープは、豚骨醤油
麺は、中太麺
具は、海苔、チャーシュー、ほうれん草、ネギ
評価は、8点
スープを一口
口当たりの甘みある醤油からの舌に残る旨味と余韻の甘み
乳化の甘みとマイルドな豚骨の旨味
この組み合わせは、実に美味い
麺
酒井製麺製のストレート中太麺
谷瀬家の麺カタコールは、思ったより柔らかめ
酒井製麺製のストレート中太麺
これは、前回食べたときもそうだったなと思い出しました。
具
特筆すべきは、無臭ニンニク
無臭ニンニクとスープ
今更無臭ニンニク入れても、ときすでに遅し
なぜならば、サービスチャーシューがニンニク風味マシでしたからね
ただ、やはり豚骨使ったスープにはニンニクが合うなと・・・
総評
繰り返しますが、谷瀬家の朝はお得
お得はサービスチャーシュー
しかもアレンジありですけど、そのアレンジに今の所ハズレ無し
まだ自分の知らぬサービスチャーシューがあるかも知れないので
タイミング合えば伺いたいね
と言うことで、また来るべ
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