久しぶりの立川
ラーメン二郎 立川店がまたもや長期休みに入っちゃっていたみたいです。
誠に勝手ながら
しばらくの間
お休みさせていただきます。
再開の日程に付きまして、追って告知いたします。
ご迷惑をおかけし、まことに申し訳ありません。— ラーメン二郎 立川店 (@JiroTkw) June 15, 2020
復活を祈っております。
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さて、そんなラーメン二郎 立川店の代わりではありませんが
立川を代表する二郎インスパイア店
立川マシマシ 試作館へ行って来ましたよ
たま館、店頭到着
看板が一回り大きく育っている。
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2020/08/20200821-tachikawamashimashishisakukan-tamayakata-mb1-160x90.jpg)
さて、今回は何にしますかね
って思いましたが、外にあった看板を見たところ
立川総本店とラーメンに違いがあり
違いは、
との事
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2020/01/20200114-tachikawamashimashitachikwasouhonten-tamayakata-ra-160x90.jpg)
これは、食べ比べてみますかね
って事で、たま館へサクッとで入店
食券機前到着
さて、ラーメン食うべと思いつつも
限定者をパッと見てみますと、辛いもの系が多いね
今日は辛い気分じゃない。
と言うことで、ラーメン 小の食券を購入し着席
カウンターへ食券を出しますと
店員さんが取りに来てくれまして
その際に、「麺カタめ」をお願い
待つ事7分
「トッピングは?」コールが来まして「野菜、脂、普通」で返答しますと
ラーメン 小到着
スープは、醤油
麺は、太麺
具は、野菜、豚、背脂
評価は、8点
スープ
口当たり醤油からの舌に残る甘みと旨味
口当たりは乳化あれど、ちょっと醤油味尖ってます
後味に関しては、確かに甘い
これが本店との差だな
麺
自家製手揉みちぢれ太麺
もっちり感ありつつ、歯ごたえありな麺
これが手揉みの美味さだな
具
特筆すべきは、豚
極厚でホロホロとまではいかないけど柔らか
ことらは本店と同じですね
切り落としも入れてもらえて満足ですわ
総評
本店との差は、確かにあり。
ただ、野菜柔らかかったのかは、謎
あまり変わらぬ感じだったような気が・・・
まあ、気になる部分でもなかったので、良いですけどね
ただ、1点自己的失敗は、半分豆腐にするの忘れてたよ・・・
食券機に豆腐ボタン無かったから出来るのかは、わかりませんけどね
と言うことで、また来るべ
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