立川マシマシ 試作館@たま館(東京都立川市)

東京都
食べた物:汁なし麺(胡椒) 900円
店名:立川マシマシ 試作館
HP:https://twitter.com/TachikawaMashi2
住所:東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
最寄り駅:立川駅 立川南駅
営業時間:11:00~25:00、[日曜]11:00~24:00
定休日:年末年始

再びたま館に動きあり

ラーショ系であった、ラーメン チャチャチャが6月末で閉店

【閉店】ラーメン チャチャチャ@らーめん たま館(東京都立川市)
食べた物:ラーメン(中) 800円、味噌変更 +50円 店名:ラーメン チャチャチャ HP: 住所:東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F 最寄り駅:立川駅 立川南駅 営業時間:11:00~15:00,18:00~2...

そして、時を経て7月頭には、新しい店舗が・・・
この速さ、ラーメン チャチャチャは、立川マシマシ系って事だったのかな?

と言うことで、本日
動いたことを確認しにたま館へ行ってきましたよ

たま館の店頭到着

立川マシマシ 試作館@たま館(東京都立川市) たま館入り口

たま館入り口

これが噂の清水総料理長
まぜそばコンドルの時にお見掛けしてました。

【閉店】まぜそばコンドル@たま館(東京都立川市)
食べた物:肉ネギカレー麺(1辛) 690円 店名:まぜそばコンドル HP: 住所:東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F 最寄り駅:立川駅 立川南駅 営業時間:11:00~15:00,18:00~25:00、[土]1...

そして、もう一つのボード

立川マシマシ 試作館@たま館(東京都立川市) たま館入り口 立川マシマシ 試作館 お知らせ

たま館入り口の立川マシマシ 試作館お知らせ

試作館だけあって、ガンガンお知らせ貼ってます。
新トッピングは、「ダブルチェダーチーズ」との事

そんな情報を得まして早速入店し
立川マシマシ 試作館の食券機前到着

立川マシマシ 試作館@たま館(東京都立川市) 入り口 食券機

立川マシマシ 試作館 入り口&食券機

本日は、何にするべって事でしたが
「大人気」、「くしゃみ全開」って書かれていたポップを見て
汁なし麺(胡椒)の食券を購入し着席

卓上チェックしてみますと
刻みニンニクもセルフで、立川マシマシと一緒
なんとなく安心

そんな安心をしつつ
待つ事7分
汁なし麺(胡椒)到着

立川マシマシ 試作館@たま館(東京都立川市) 汁なし麺(胡椒)

汁なし麺(胡椒)

スープは、醤油

麺は、太麺

具は、黄身、野菜、刻みチャーシュー、背脂、フライドオニオン

評価は、8点

スープ
口当たり甘めからの舌に残る醤油と胡椒のスパイシー感
なお立川マシマシでの汁なし
コンドル時代は魚介入り

【閉店】まぜそばコンドル@たま館(東京都立川市)
食べた物:まぜそば 中300g(半分豆腐) 890円 店名:まぜそばコンドル HP: 住所:東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F 最寄り駅:立川駅 立川南駅 営業時間:11:00~15:00,18:00~25:00...

その前に食べた、立川マシマシ 秘密工場時代は
ストレートに醤油

立川マシマシ 秘密工場@東京都青梅市
立川マシマシ 秘密工場へ 2年ぶりの立川マシマシ 秘密工場 前回食べた時は、麺が餅の新年早々に伺った時 それ以来、行ってなかったのですけどね で、今回は今年2回目の台風コロッケ 立川マシマシTwitterで告知...

立川マシマシ 秘密工場時代に戻った感じですかね
魚粉も良いけど、ストレート系も美味いです。

なお、スープの感じは

立川マシマシ 試作館@たま館(東京都立川市) 汁なし麺(胡椒) スープ

汁なし麺(胡椒)スープ

こんな感じ


自家製太麺
もっちりした感じで美味い
カタめコール忘れてましたけどね
してたらしてたで、さらに美味かった感じでしょうかね


特筆すべきは、刻みチャーシュー
脂身とチャーシュー
そして、柔らかで良いね

総評
新しい立川マシマシの汁なし美味し
勝手な解釈ですけど、基本に戻った感じがします
でも、それが実に美味いし
アクセントとして入った胡椒も
スパイシーではありますが邪魔せずで
美味さマシマシにしてまして、良いね

なお、ニンニクを少々混ぜてみましたが
これまた良いハーモニーを出して、さすが立川マシマシでした。

と言うことで、また来るべ

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