店名：中華そば いづる
HP：https://twitter.com/nibosi_izuru
住所：東京都港区芝大門2-1-18
最寄り駅：大門駅 浜松町駅 御成門駅
営業時間：11:00～14:00,17:00〜20:00（L.O.19:30）
定休日：土曜・日曜
昨年末に行きまして激ウマだった富士丸系インスパイアの、えどもんど
その姉妹店と言えば、中華そば いづる
えどもんど行っていた時に、いづる行ってないな・・・
なんて思っておりましたので、ここは久々に行ってみるべかねって事で
中華そば いづるへ行って来ましたよ
さて、本日の味わいは？
と思いまして、中華そば いづるのTwitterを見てみます。
１月7日
※明日８日より↓の営業時間となります
濃厚60杯
長崎背黒2種
千葉背黒2種
伊吹いりこII
【煮干し】
千葉背黒2種
長崎背黒2種
伊吹いりこII
🔴昼営業11時〜14時
夜営業18時〜22時「L.O21時30」🔴お土産濃厚そば、20食🍜🐟
本日もよろしくお願いします🙇♂️ pic.twitter.com/7rvOQpDg5f— 中華そば いづる (@nibosi_izuru) January 6, 2021
こんな感じでございます。
それと、同時に前回行ったのいつ？と思って調べてみたら
約半年くらい前でしたわ
で、話を戻しまして
店頭到着
中華そば いづる 入口
列び無し
まさにラッキー
で、遠目ですが食券機の上に何かがある・・・
近づいてみますと
メニュー価格改定のお知らせ
メニュー価格改定のお知らせでした。
簡単に書くと
煮干しそばと、濃厚煮干しそばが50円アップ
逆に味玉が50円ダウン
和え玉、替え玉の価格は変更無し
そんな感じ
で、お知らせの下には
食券機
毎度おなじみの食券機の
さて、何を買うのか？と思案
ここは相殺価格狙いだなと思いまして、味玉煮干しそばと、
中華そば いづるへ来たら絶対に食わないと帰れない、和え玉の食券を購入し入店からの着席
店員さんへ食券を渡しまして
待つ事5分
味玉煮干しそば到着
味玉煮干しそば
スープは、塩
麺は、中細麺
具は、ネギ、刻みタマネギ、チャーシュー、なると、海苔、三つ葉、味玉
評価は、8点
スープ
あっさりした塩味からの舌に残る煮干しと旨味
前回飲んだスープもライト系でした。
ライト系が標準化された感じですが、これがまた美味い
麺
村上朝日製麺製のストレート中細麺
低加水麺系で歯ごたえありな麺
村上朝日製麺製ストレート中細麺
塩味との絡みが美味い。
具
特筆すべきは、チャーシュー
こちらも前回同様の低温で調理された鶏と豚のチャーシュー
鶏はしっとりで美味かったのですが
豚のスジが噛み切れず・・・少々苦戦いたしました。
総評
さて、まいどまいどの事ですが、いづるに来たら和え玉食え
もちろん準備万端、和え玉の食券購入済みでして
食べている途中で店員さんへ声掛けしまして、和え玉コール発動
待つ事1分
和え玉到着
和え玉
まずは、天地返し
そして、濃厚煮干しスープを確認
和え玉天地返し
これを漬けながら食べると美味い。
煮干しの風味もありつつ、細切れチャーシューや刻み玉ねぎの食感
この1杯の味の変化が、美味すぎる。
最後は、煮干しそばの余ったスープと合わせて食べて美味しで完食
と言うことで、また来るべ
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