八王子に家系の新店舗
らーめん 尾又家が出来たとの事
さて、おさらい
八王子で家系と言えば
横浜家系 まるに家
あっさり系から濃厚系へと変化しつつある感じになってましたけど
ここ最近行ってないからな～
キャベチャーが食べたい。
横浜家系 南大沢らーめん家
卓上無料調味料11種類で、お好みの味わいを探せるのが素敵
らーめん 道
海苔が、わさび海苔
鼻ツンで名物豚骨寿司を食べられる。
ラーメンエースのの限定家系
亜種ですけど、美味かったよ
ということで、通ったお店は、こんな感じ
また情報ですが、らーめん 尾又家は
武道家（ブドウカ） 口 ～くにがまえ～の2号店との事
これは期待出来るな
という事で、早速行ってきましたよ
店頭到着
雨が若干降ってましたけれど、列びもありまして
開店から人気店
まあ、実績ありますから知っている人なら当たり前って感じですかね
まずは、列びに参加し
程なくしまして、食券機前到着
本日は、基本の基を行くべ
という事で、ラーメン並の食券を購入。
で、店内待ちからの空席出来ましての着席
カウンター越しに店員さんへ食券を渡しますと、
好みを聞かれましたので
「麺カタ。あと普通」
といつも通りの家系コール
さらに、ライス無料とのことでしたので、お願いしてみましたよ
待つ事10分
ラーメン並 到着
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、ほうれん草、チャーシュー、海苔、ネギ
評価は、6点
スープを一口
口当たり醤油の味わいからの舌に残る旨味
さすが、武道家の2号店
癖無い濃厚スープが美味い
しかも、「濃厚無添加スープ」で、旨味がこれだけ出るのはさすがですな
麺
酒井製麺製のちぢれ太麺
カタめコールだったのですが、ちょいと柔らかめで仕上がって来ておりました
いつもなら、最後の方、時間がたったら・・・
って感じの柔らかさでした。
具
特筆すべきは、海苔
味のり使ってまして、後から来たライス＆豆板醤＆ゴマ
それにスープに浸した海苔巻いて食べる
これが美味い
海苔でもいいけど、味のりだと数倍美味さ増しになるのね
って事を知れました。
総評
「オープンしたて」って事もあり
ちょいとバタつきもあった感じですかね
また、「武道家（ブドウカ） 口 ～くにがまえ～」で食べた。まかない飯
あの美味さを思いだしてまして、
らーめん 尾又家にも「まかな飯のあたま」ってありましたので
次回は、これを目当てに来よう
ということで、また来るべ
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