家二郎 第二弾
引っ張ります。
昨日食べたSTAYHOMEアブラソバ
ラーメン二郎 八王子野猿街道店2＠東京都八王子市
食べた物：STAYHOMEアブラソバ（3人前 チャーシュー付き） 4,000円 店名：ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 HP： 住所：東京都八王子市堀之内2-13-16 最寄り...
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2020.05.03
大葉の香りが口に広がる油そばでした。
大葉が苦手な自分には、ちょっとね…って感じでしたけど
麺は完食したのですがチャーシューが残った。
豚1本は、豚ダブルくらいの衝撃がありまして
一気に食べる事が出来ませんでした。
という事で、残ったのがこちら
ザクッと切った肉の塊
こちらを本日は、チャーハンにしてみたいと思います。
と言うことで、豚は細切れ豚
真ん中の溝ですが、
溝から手前は、脂身
溝から奥が、肉塊
そして作成
今回は、部屋とYシャツと私ではないのですが
シンプルにライスと玉子と細切れ豚
でチャレンジ
一気に作るので画像は一枚
途中で撮ったやつがこちら
味付けしてない状態
そしてチャーハン完成
評価は、9点
チャーハンの味の自画自賛ではありません。
チャーハンの豚
野猿二郎の豚で作ると劇的に美味い
脂身は、一度炙ってから臭みを取ると
ちくわのようなモッチリ食感
そして肉塊は、しっとりした食感
この2つの食感のハーモニーがたまらなく美味い
しかもこれだけ肉入ったチャーハンは市場じゃ食えないと思うし
野猿二郎豚を使ったチャーハン
なんて贅沢なんだろうかと、食いながら感動。
という事で、また買えるチャンスがあれば絶対に作るよ
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