らーめん 谷瀬家 新橋本店 情報
煮干豚らーめん 並 950円 ライス 0円（お代わり自由、食べ残し×）訪問先：らーめん 谷瀬家 新橋本店
HP：https://twitter.com/taniseyaaa0522
住所：東京都港区新橋3-11-1 イーグル烏森ビル
最寄り駅：新橋駅、内幸町駅
営業時間：11:00〜26:00
定休日：無休
レビュー
そういえば行ってなくね
二代目は、先日行ってますけど・・・
で、調べてみたら
まだ朝ラーメンがやっている時でしたわ・・・
ということで、もうすぐ5周年を迎える
らーめん 谷瀬家 新橋本店へ行ってみましたよ
大変お待たせしました‼️
✨✨５周年✨記念✨✨谷瀬家のマジ中華 1300円
ごはんセット 1500円
フルセット(らーめん＋ごはん＋記念どんぶり)
2500円
記念どんぶり単品 1200円5/21(日)はこの4点のみの販売とさせて頂き、無料ライスの提供はございません。続 pic.twitter.com/7NLXjvtleZ
— らーめん 谷瀬家 新橋本店 (@taniseyaaa0522) May 14, 2023
店頭到着
らーめん 谷瀬家 新橋本店 店頭
本日は店内満席
なので、列びはここから
列び先頭看板
看板前スタートとなっております。
夜でも大人気は凄い。
さて、その前に食券を購入しまして
本日の狙いは、こちら
限定 煮干豚らーめん メニュー
煮干豚らーめんとなっております。
では早速入り口左手にある食券機前到着
食券機
食券機右上にある「限定」ボタンを押しまして
煮干豚らーめんの権利をゲット
先程の看板前に列び
程なくしますと、店員さんから中へどうぞと言われまして
入店と同時に食券を渡し
好みはありますかとの事でしたので
「麺カタめ、後普通。ライス少なめ」とコールしてからの着席
待つ事7分
煮干豚らーめん＋ライス少なめ到着
食べたもの
煮干豚らーめん＋ライス少なめ
毎度おなじみなのですが先に来るのは、ライス
ライス少なめ
それをカスタマイズ
カスタマイズ 谷瀬家特製 激辛一味乗せ
と言っても、谷瀬家特製の激辛一味をチョイ乗せるだけ
そしてメインの煮干豚らーめん到着
煮干豚らーめん＋ライス少なめ
スープは、煮干豚骨
麺は、中太麺
具は、海苔、大葉、刻みタマネギ、煮干し、チャーシュー、味玉（半分）
評価は、77点
スープを一口
口当たりの豚骨旨味からの舌に残る煮干し
スープ
色味は、通常のらーめんとほぼ一緒
よく見るとキラリとした煮干しが入っております。
麺
酒井製麺製のストレート中太麺
酒井製麺製のストレート中太麺
若干引っかかりある舌触り
プッツリ食感
カタめコールのプッツリ食感は良いね
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
低温調理っぽさがありますが
むっちり食感でいい感じ
総評
評価は、7点
豚骨に煮干しは合う
ニンニクと煮干
そして豚骨だからニンニクも合う
なので合わせてみると美味かった。
個人的ですけど、大葉がね・・・
得意じゃないからね・・・
ということで、また来るべ
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