元祖油堂 東京ラーメン横丁店 情報
食べた物 レビュー
先月末にグランドオープンした、東京ラーメン横丁
復習も兼ねた出店店舗の確認ですが
中華そば 長岡食堂 東京ラーメン横丁店
風雲児 東京ラーメン横丁店
ラーメン豚山 東京ラーメン横丁店
元祖油堂 油そば 東京ラーメン横丁店
背脂家系ラーメン 町田商店 東京ラーメン横丁店
釜焚きとんこつ がっとん 東京ラーメン横丁店
味噌らーめん いと井 東京ラーメン横丁店
上記7店舗
この中で実食済みの店舗は
風雲児 東京ラーメン横丁店
中華そば 長岡食堂 東京ラーメン横丁店
味噌らーめん いと井 東京ラーメン横丁店
上記の3店舗
残すは4店舗
さてどこに行こうか悩みましたけど
食べたことのない店舗を優先とし
今回は、元祖油堂 東京ラーメン横丁店へ行ってみましたよ。
店頭到着
元祖油堂 東京ラーメン横丁店 店頭
複合施設ですので、入り口には各店舗書かれておりつつ
各店舗毎の店頭は暖簾などで分かれていたりしますね
今回は、元祖油堂 東京ラーメン横丁店ですので
元祖油堂 東京ラーメン横丁店 看板
看板をチラ見しつつ、奥へと進みましての店舗到着
入り口左手にある食券機前到着
元祖油堂って名前だけに基本は、油そば
通常バージョン or 辛いバージョン
それに店側でセットされた有料トッピングあり
もしくは、好きな有料トッピングを追加って感じ
また、並盛（150g）、大盛（225g）、特大（300g）
まで価格変わらずで選択可能
で今回は、油そば+A（パルメザンチーズ・卵黄）特大の
食券を購入し店員さんから指示された場所へと着席。
まずは、お水？
ドリンクバー
黒烏龍茶・ジャスミン茶・デトックスウォーターが、飲み放題
らぁ麺 ドゥエイタリアン GINZA GUCHIが同じような感じだったなと・・・
さて、着席しますと
こだわりと油そば美味しい食べ方
こだわりやら、美味しい食べ方を発見
そんな食べ方を見つつ
待つ事7分
油そば+A（パルメザンチーズ・卵黄）特大 到着
食べた物
油そば+A（パルメザンチーズ・卵黄）特大（300g）
油そば+A（パルメザンチーズ・卵黄）特大（300g）
スープは、醤油
麺は、中太麺
具は、刻みチャーシュー、メンマ、わけぎ、卵黄、パルメザンチーズ
評価は、7点
スープ
口当たり濃いめの醤油からの舌に残る旨味
スープ
油そばなので、スープたっぷりではありませんが
見た目は、油そばだけに油多め
ちなみに食べる時は
天地返し
天地返しして食べてます。
麺
ストレート中太麺
ストレート中太麺
ツルッとした表面
むっちりした食感
麺自体は、パスタ粉が・・・
なんて感じで、油そば専用麺との事
具
特筆すべきは、フリートッピング
フリートッピング集
ラー油、酢、カエシという油そばお馴染みのものはあるのですが
さらに右から魚粉、カレー粉、青のり、一味唐辛子、黒胡椒、ケイジャン、ゴマ
さらにさらに下段に刻みニンニク、刻みタマネギ、紅ショウガ
と揃いに揃った感じになっております。
で、この中でありだったのは
青のりとニンニク
青のりと刻みニンニク
さらに魚粉と刻みタマネギもありで
特に刻みタマネギは、濃いめのタレを中和してくれて
食べやすくしてくれますので、刻みタマネギ好きな方にはオススメですね
なお、メインで入っている具材の中では
チャーシュー
素材の味わい活かしたチャーシューがありよりのありでしたよ
総評
油そばだけに天地返しで、味の均等化
そうすると均等的な味わいになりますので
やはりフリートッピングで味変しながら食べるのが良いと思いますね
色々味変物ありますので、
色々使って好きな味を見つける楽しみもありですね
ということで、また来るべ
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