らぁ麺 ドゥエイタリアン GINZA GUCHI@東京都港区

23区東京都港区

らぁ麺 ドゥエイタリアン GINZA GUCHI 情報

食べた物:黄金の塩らぁ麺 980円
店名:らぁ麺 ドゥエイタリアン GINZA GUCHI
HP:https://www.dueitalian.jp/
住所:東京都港区新橋1-4-5 ヒューリックG10ビル1F
最寄り駅:新橋駅
営業時間:11:00~15:00,17:00~22:00(L.O.21:30)
[土曜・日曜・祝日]11:00~16:00(L.O.15:30)
定休日:無休

らぁ麺 ドゥエイタリアン GINZA GUCHI レビュー

行こうと思ったら雨・・・
まあ、こんな時もあるべな

さて向かうは、3月10日にオープンしたての新店舗
らぁ麺 ドゥエイタリアン GINZA GUCHIへ行ってみましたよ

店頭到着

らぁ麺 ドゥエイタリアン GINZA GUCHI@東京都港区 店頭

らぁ麺 ドゥエイタリアン GINZA GUCHI 店頭

えぇ・・・雨ですよ雨。

そう言えば、この建物・・・?
思い出したわ
支留比亜珈琲店 新橋銀座店が入っていたビルだわ

【閉店】支留比亜珈琲店(シルビアコーヒーテン) 新橋銀座店@東京都港区
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残念ながら閉店しちゃったけどね・・・
というか、この建物のに入るお店、結構回転が早かったりするのよね・・・

さて、話を戻しましてのメニュー確認

らぁ麺 ドゥエイタリアン GINZA GUCHI@東京都港区 メニュー

メニュー

また思い出しですけど
ドゥエイタリアンって立川にあるラーメンスクエアに入ってたな・・・

麺屋こころ 立川店@ラーメンスクエア(東京都立川市)
麺屋こころ 立川店 情報 食べた物:  塩混ぜそば 880円  追いライス 0円(無料サービス) 店名:麺屋こころ 立川店 HP: 住所:東京都...

ラーメンスクエアにあったけど、一度も行けなかった。
そこからずっと行けてなし。
ということで、初訪問。
であれば、ここは基本の基だな

ということで早速入店しまして
入り口正面にある食券機前到着
黄金の塩らぁ麺の食券を購入してみましての着席

店員さんへ食券を渡しまして
待つ事5分
黄金の塩らぁ麺 到着

黄金の塩らぁ麺

らぁ麺 ドゥエイタリアン GINZA GUCHI@東京都港区 黄金の塩らぁ麺

黄金の塩らぁ麺

スープは、塩

麺は、細麺

具は、小松菜、チャーシュー、メンマ、ネギ、揚げネギ

評価は、6点

スープ
口当たりスッと入る塩からの舌に残る旨味
これが噂の黄金色した塩スープ
チー油がガッツリ入ってます。


全粒粉入りストレート細麺

らぁ麺 ドゥエイタリアン GINZA GUCHI@東京都港区 黄金の塩らぁ麺 全粒粉入りストレート細麺

全粒粉入りストレート細麺

少々柔めな食感
スッと流れていきますが、ぬるっと食感


特筆すべきは、チャーシュー

らぁ麺 ドゥエイタリアン GINZA GUCHI@東京都港区 黄金の塩らぁ麺 チャーシュー

チャーシュー

勝手な思い込みですが
この手のらーめんの時にはチャーシュー薄めで
スープの味わいと共に・・・なんてイメージだったのですけど、
思っていたよりも厚めで、もっちり食感
ただ、脂身の甘みが前に出ちゃう時があり・・・

総評
本日3度目の思い出しですが、
引き出しに入った箸を見つつ

らぁ麺 ドゥエイタリアン GINZA GUCHI@東京都港区 黄金の塩らぁ麺 引き出し レンゲ 箸 胡椒

引き出しからレンゲと箸と胡椒

表参道にあった、MIST CHABUYA JAPANがぴき~ん。

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最後にものすごく良かった味変
幸せの黄色い胡椒

らぁ麺 ドゥエイタリアン GINZA GUCHI@東京都港区 黄金の塩らぁ麺 幸せの黄色い胡椒

幸せの黄色い胡椒

これを掛けて飲んだスープ
柚子の香ばしさがガッツリ
先に入っている柚子皮とかよりも
こういうセルフ味変は良いね

ということで、また来るべ

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