いと井 東京ラーメン横丁店 情報
食べた物 レビュー
遂にグランドオープン、東京ラーメン横丁
と言っても3回目の訪問な訳ですが・・・
初訪問はプレオープン中だった、風雲児
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2022/06/20220622-fuunjitry-tokyoramenyokocho-in-160x90.jpg)
2度めの訪問は、中華そば 長岡食堂
この時に東京ラーメン横丁の謎を解いての満足あり。
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2022/06/20220629-nagaokashokudotry-tokyoramenyokocho-in-160x90.jpg)
ということで、本日は
いと井 東京ラーメン横丁店へ行ってきましたよ
店頭到着
まずは、入り口右手にある食券機前へ行きまして
ここは、基本の基だな
ということで、味噌ラーメン 並の食券を購入しまして
入り口前の待ちラインへ列び
ちなみにメニューはこんな感じ
味噌ラーメン or 辛味噌ラーメンの基本構成で
後はトッピングのみ
また、他店舗にあったサブメニューの
丼物が無かったのは、意外。
さて、話を元に戻して
店員さんより入店許可得て、食券を渡しますと
「もやしを増量出来ますが、どうしますか」
との事でしたので、増量にてお願いし
指定された場所へと着席
待つ事7分
味噌ラーメン 並 到着
食べた物
味噌ラーメン 並
スープは、味噌
麺は、中太麺
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、もやし、ミンチ肉
評価は、4点
スープ
口当たり濃いめ味噌味からの舌に残る旨味と生姜とニンニク
とろみありなで背脂インした白味噌ベーススープ
濃厚加減と後味は良いのですが、口当たりの味噌が濃かった。
麺
ちぢれ中太麺
むっちり食感のでいい感じ
純すみ系に寄せた感あり
具
特筆すべきは、チャーシュー
トロトロ系で柔らかでいい感じなのですが
味噌に負けないくらい脂身に臭みあり。
総評
兎にも角にも味噌が濃い。
割スープが欲しいくらいに濃かった・・・
ただ単純によくある混ぜがあまいメリハリ効いたスープなのか?
と思ってしっかり混ぜてみたけど、
そもそも1杯ごとに中華鍋で野菜とスープを混ぜて作ってましたから
メリハリスープではありませんでしたわ・・・
なのでスープは、ほぼほぼ残しちゃいましたわ
それと、もやし増量との事だったのですが
これで増量だったのかが、謎?
普通だったら入ってない?
もう少々クオリティ上げた方が良いんじゃね?
と思いましたわ
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