ラーメン雷 東京本丸店@グランスタ東京(東京都千代田区)

23区東京都千代田区

ラーメン雷 東京本丸店 情報

食べた物:
汁無しそば 生卵付き ミニ(150g) 920円
ヤサイちょい増し 0円
店名:ラーメン雷 東京本丸店
HP:https://www.tomita-cocoro.jp/
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅 グランスタ東京内1F
最寄り駅:東京駅
営業時間:8:00~22:00
定休日:無休

食べた物 レビュー

東京駅構内で朝からやっているお店を探索しておりまして

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その中でも朝からラーメン
そう世にいう朝ラーメン事、朝ラーが食べられてしまう店舗あり

ということで、ラーメン雷 東京本丸店へ行ってみましたよ

店頭到着

ラーメン雷 東京本丸店@グランスタ東京(東京都千代田区) 店頭

ラーメン雷 東京本丸店 店頭

思ってたよりも人が入っております。
と言っても夜の様な行列待ちはあらずですので
サクッと入店しましての食券機前へ移動

ラーメン雷 東京本丸店@グランスタ東京(東京都千代田区) 食券機

食券機

実は、見落としていたのですが
数量限定ではありますが、
雷そばを注文するか、豚増し、雷増しにすると
豚をバラか、国産ウデ肉に出来るとの事

これ気づいていたら、雷そばにしてたわ・・・

ラーメン雷 東京本丸店@グランスタ東京(東京都千代田区)
食べた物:雷そば ミニ(150g) 900円 店名:ラーメン雷 東京本丸店 HP: 住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅 グランスタ東京内1F 営業時...

で、気づいてませんから
久しぶりの汁無しそば 生卵付き ミニ(150g)の食券を購入しまして
店員さんへ指示された場所へと着席

カウンター越しに食券を出しますと
店員さんが受け取ってくれまして
「ニンニク入れますか?」コール
「ニンニク抜きの野菜ちょいマシ」で返答させて頂きましたよ

待つ事5分
汁無しそば 生卵付き ミニ(150g) 野菜ちょいマシ 到着

汁無しそば 生卵付き ミニ(150g)・野菜ちょいマシ

ラーメン雷 東京本丸店@グランスタ東京(東京都千代田区) 汁無しそば 生卵付き ミニ(150g) 野菜ちょいマシ

汁無しそば 生卵付き ミニ(150g)・野菜ちょいマシ

スープは、醤油

麺は、太麺

具は、もやし、キャベツ、豚、フライドオニオン、アブラ
別皿で、生卵

評価は、8点

スープ
口当たり濃いめの醤油からの舌に残る旨味

ラーメン雷 東京本丸店@グランスタ東京(東京都千代田区) 汁無しそば 生卵付き ミニ(150g) 野菜ちょいマシ スープ

汁なしスープ

汁なしだけに味わい濃いめ
まあこれは想定通りですので
天地返しして麺や具材に対しての味の均等化を行います。


心の味食品製のちぢれ平打太麺

ラーメン雷 東京本丸店@グランスタ東京(東京都千代田区) 汁無しそば 生卵付き ミニ(150g) 野菜ちょいマシ 心の味食品製のちぢれ平打太麺

心の味食品製のちぢれ平打太麺

若干カタ目でむっちり食感
これ美味いね
やはりこの手の麺でワシっとするには、
平打ちが必須なのかもしれない。


特筆すべきは、豚

ラーメン雷 東京本丸店@グランスタ東京(東京都千代田区) 汁無しそば 生卵付き ミニ(150g) 野菜ちょいマシ 豚

分厚く食べごたえありありではあるのですが
味が濃い。
汁なしのスープよりも濃いので
豚だけ味が浮いちゃっているのよね

総評
抜けておりますが、生卵使ってます。
すき焼きの如く使うか
入れて混ぜてしまうのか
悩んだのですが、スープの味が濃いので
混ぜて入れたら黄身の味わいでスープがマイルド化して美味し

なので、味濃いなと思ったら生卵を早々に割って食べると良いよ

と言うことで、また来るべ

コメント

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