はるちゃんラーメン 情報
はるちゃんラーメン レビュー
噂の「ちゃん系」が、新橋に登場
凪が閉店している場所に出来ている・・・
というか出来やすい「ちゃん系」ですが
本日の「ちゃん系」は、凪の出店場所では無い場所
しかも、新橋駅前ビル内でして
BEEF KITCHEN STAND（ビーフキッチンスタンド） 新橋店
や
肉汁麺ススム 新橋店
が、入っているビルと言われると個人的には、ピンと来ます。
ということで、早速はるちゃんラーメンへ行ってみたましたよ
店頭到着
はるちゃんラーメン 店頭
思った以上に人気店
すみません、完全に侮ってましたわ・・・
まずは、行列参加しまして
程なくしますと、食券機前到着
食券機
メニュー自体は、シャープになっちゃってますが
構成としては、ちえちゃんラーメンと一緒
それでもここは初訪問ということで
基本の基、中華そばの食券を購入しまして
食券機前でちょい待ちしておりますと、空席出来たので
店主から「どうぞ～」の声を聞いてからの着席
カウンター越しに食券を渡しまして
待つ事10分
中華そば到着
中華そば
中華そば
スープは、塩
麺は、中太麺
具は、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔、麩
評価は、8点
スープ
口当たり塩気からの舌に残る旨味
くせになる美味さとは、このことか！？
って感じになるのは、凪譲り。
また、見ての通り、油層が厚めでして「すみれか！？」って位に温度下がりません。
麺
平打ち気味中太麺
平打ち気味中太麺
もちっとした食感で美味い。
また、食べるたびに麺とよく絡み
特にスープから魚介の風味が絡みまくり
なお、自家製との噂ですが「新宿だるま製麺」ではないか？と推測
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
柔らかなチャーシューが、5枚程度入っておりまして
脂身が多いものもありますが、
柔らかで臭み無く柔らかであるチャーシューが美味い
総評
ワンオペでありつつも動きに無駄が無い
そんな店主が出してくれる1杯は、実に美味かった。
ということで、また来るべ
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