ちえちゃんラーメン@東京都千代田区

食べた物:中華そば (並) 850円
店名:ちえちゃんラーメン
住所:東京都千代田区鍛冶町2-13-7
最寄り駅:神田駅
営業時間:8:00〜19:30、[土曜・日曜・祝日]11:00~17:45
定休日:無休

凪の豚骨ラーメンであるBUTAOの跡地に出来た、ちえちゃんラーメン

調べてみると「ちゃん系」と呼ばれているようですね

また、「凪とは一切関係ないという」当初の情報だったのですが
凪が閉店している場所に出来ている「ちゃん系」
また、ここ最近オープンしている「ちゃん系」が、生田庵という名称で出来ていたり・・・

凪系列であれば、謎が謎を呼ぶ
そんな興味そそるマーケティングが面白い。

という事で、今回は、開店当初以来のちえちゃんラーメンへ行ってみましたよ

ちえちゃんラーメン@東京都千代田区
食べた物:中華そば 850円、生卵 50円 店名:ちえちゃんラーメン 住所:東京都千代田区鍛冶町2-13-7 最寄り駅:神田駅 営業時間:11:00〜23:00 定休...

しかも、お得意の朝ラーメンです。

店頭到着

ちえちゃんラーメン@東京都千代田区 店頭

ちえちゃんラーメン 店頭

店頭に変化無し
変化あったのは、平日の開店時間

ちえちゃんラーメン@東京都千代田区 朝ラーメン 平日のみ 看板

朝ラーメンのお知らせ看板

平日のみとの事ですが、
緊急事態宣言中は、朝8時からオープンと変更
※それに伴って閉店時間も早くなっておりますので、ご注意ください

という事で、入口からみて左手にあります
食券機へ行きましての中華そば (並)の食券を購入し入店からの着席

店員さんが席前まで来てくれまして、食券を回収

その間に店内にあったメニューをチェック

ちえちゃんラーメン@東京都千代田区 メニュー

メニュー

価格の変更があったのは、
もりチャーシューの値段が50円アップ

瓶ビールの値段が100円アップ

そんな変化に気が付きつつ
待つ事5分
中華そば(並)到着

ちえちゃんラーメン@東京都千代田区 中華そば(並)

中華そば(並)

スープは、醤油

麺は、中太麺

具は、ネギ、メンマ、チャーシュー

評価は、7点

スープ
口当たり醤油からの舌に残る旨味
以前もそうだったのですが、じわっと醤油の味わいから強めな塩気
からの旨味がベターッと残る感じ
強めな塩気とベターッと残る旨味が「ちゃん系」って感じですかね
って、他の店舗の「ちゃん系」に行って確かめて来ないとね


平打ち気味中太麺
もっちりした食感で美味い

ちえちゃんラーメン@東京都千代田区 平打ぎみ中太麺

平打ぎみ中太麺

こちらも前回同様で、気持ち柔らかめでありますけどね
カタめって注文できるのかな
これも宿題


特筆すべきは、チャーシュー

ちえちゃんラーメン@東京都千代田区 中華そば 並 チャーシュー

チャーシュー

毎度おなじみ、チャーシューゾーン
ただ今回は、脂身が多めでして
30~40%くらいが脂身でした。

総評
ちえちゃんラーメン、朝ラーメンはじめました。
後は宿題の「ちゃん系」他店舗も確認してみるべかね

という事で、また来るべ

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