ちえちゃんラーメン@東京都千代田区

東京都
食べた物:中華そば 850円、生卵 50円
店名:ちえちゃんラーメン
住所:東京都千代田区鍛冶町2-13-7
最寄り駅:神田駅
営業時間:11:00〜23:00
定休日:日曜

凪の豚骨ラーメンであるBUTAO
2020年2月に新店舗としてオープンするも、5月末に閉店

【閉店】ラーメン凪 BUTAO 神田店@東京都千代田区
食べた物:ラーメン(黄) 790円、替え玉 160円 店名:ラーメン凪 BUTAO(豚王) 神田店 HP: 住所:東京都千代田区鍛冶町2-13-7 最寄り駅:神田駅 新日本橋駅 三越前駅 営業時間:11:00〜24:00、[土曜・...

凪 生田さんの言葉は、この閉店だったのかも知れなかったですね

この発言時には、閉店していたのかな?
さて、そんなラーメン凪 BUTAO 神田店跡地に新店舗が出来たと聞いて
新店舗、ちえちゃんラーメンへ行ってきましたよ。

店頭到着

ちえちゃんラーメン@東京都千代田区 入り口

ちえちゃんラーメン 入り口

看板こそ違うけど、壁の色は凪BUTAO
外に出ている食券機も見たことあるけど、同じなのかも知れないね

とりあえず、店頭にある食券機で
中華そば、生卵の食券を購入し入店。からの着席

食券機を店員さんへ渡しまして
店内を観察してみますと、
こちらもまた、あの蛇口もありまして、ほぼ凪BUTAOのまま

BUTAO閉店してから、ちえちゃんラーメン開店までの時間が短かったので
分かってはおりましたけど、ほぼほぼ中ぬきって感じですね

そんな感じで店内をチラッと見つつ
待つ事5分
中華そば、生卵入り到着

ちえちゃんラーメン@東京都千代田区 中華そば 生卵入り

中華そば 生卵入り

スープは、醤油

麺は、中太麺

具は、ネギ、メンマ、チャーシュー、生卵

評価は、7点

スープ
口当たり塩気若干強めの醤油風味からの舌に残る旨味な醤油スープ
塩気若干強めではありますが、美味い


平打ち気味中太麺
もっちりした食感で美味い
気持ち柔らかめでありますけどね


特筆すべきは、チャーシュー
こちらもチョイ味濃いめなチャーシュー
ただ、柔らかチャーシューで美味い。
また、思った以上にチャーシューが入っておりまして
これが、チャーシュー麺になったらどれだけチャーシュー入ってくるのだろうか?
ちょっと楽しみでもありますね

総評
ちょい塩気強めのスープには、生卵
偶然塩気強めであり、偶然生卵を発注していた。
なので、最後は生卵のマイルドスープで完食させて頂きましたよ

なお、凪とちえちゃんラーメンの関係は、全くもって無しとのことです。

また行くべ

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