杉田家 千葉駅前店 情報
レビュー
ここまで来たのでありまして
ならばあそこに行かねばね
って思っていたら定休日・・・
町中華トナリ飯店
本日火曜日は
休業です。ご不便を
お掛けしますが、
宜しくお願い致します。 pic.twitter.com/7qZgGoJJOL— タンメン トナリ (@tonari_tanmen) October 16, 2023
忘れておりました。
しかも、今行っても中休みだったか・・・
では、方針変更
通しでやっているところを探してみたら
6年ぶりなあのお店の支店を発見
横浜から千葉へ攻めてますねぇ
ということで、杉田家 千葉駅前店へ行ってみましたよ
店頭到着
こちらは、立体文字仕様になってました。
ではサクッと入店しまして、入り口右手にある食券機前到着
まだ油多めは休止中との事
まあ、これは仕方なし
では、ラーメン並と、まぶし丼の食券を購入しまして
店員さんから指示された場所へと着席
カウンター越しに食券を出しますと
店員さんが来てくれて、家系お馴染みの好みを聞かれ
「麺カタ、油多め」という返答をしてみましたよ
待つ事7分
ラーメン並、まぶし丼 到着
食べたもの
ラーメン並・まぶし丼 詳細
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、海苔、ほうれん草、ネギ、チャーシュー
別皿で、まぶし丼
まぶし丼 レビュー
ご飯の上に、甘辛煮された燻製チャーシューと玉ねぎ
さらにその上に刻み海苔
具材のアップ
玉ねぎは、牛丼の様な味わい
チャーシューは、燻製感ありで
このままサクサク食べられてしまうから良いね
ラーメン並 レビュー
ラーメン並
スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る旨味
家系お馴染みの茶ダク感
意外と油多め
だからか、マイルド感が実に美味かった
麺
酒井製麺製ちぢれ気味太麺
ツルリとした舌触り
ムチモチ食感
カタめコール正解でした
具
特筆すべきは、チャーシュー
むっちり食感で、本家吉村家を彷彿させる感じ
ただ燻製感は、まぶし丼より薄い感じでした。
総評
評価は、9点
兎にも角にもスープが美味い
このスープがブレなく飲めるのであれば良いね
本家は、ブレあるからねぇ～
このスープで、油多めが頼めればね・・・
って、これは仕方なし
また、家系ラーメン食べるなら
ライスも必須ですが、出来るならば
おろしニンニクを入れたい・・・
って、入れて飲みましたら
このスープには、おろしニンニクが実に合う
この味わい、炭水化物が良く進む
ということで、また来るべ
コメント