家系総本山 吉村家 情報
レビュー
移転後、初訪問
以前は、22時まで営業でしたが
移転後は、20時までとの事
まあ、ギリ間に合うか!?
って感じでしたがサクッと行ってみるべかね
って事で、家系総本山 吉村家へ行ってみましたよ
店頭到着
列びありありです。
店頭から過ぎての高校前からの列び開始
程なくしますと店頭へ移動しまして
店員さんから食券の購入指示ありまして
入店しましての食券前到着
ラーメン 並、味玉の食券を購入しまして、再度列へと戻り。
この時、しっかりと店員さんがタイミングや
戻りの場所を教えてくれるのは良いね
程なくしますと入店許可得て
入店からの着席
食券をカウンターへ置くと同時に
もやし用に現金30円も置きますと
店員さんが来てくれる&好みを聞かれまして
「麺カタ、後普通、現金はもやし」コール
待つ事10分
ラーメン並、味玉、もやし到着
食べたもの
ラーメン 並・味玉・もやし
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、ほうれん草、チャーシュー、海苔、ネギ、味玉、もやし
スープ
口当たり醤油からの舌に残る旨味
今回の味は濃いめ
チー油は普通。
ただ、温かった・・・
麺
酒井製麺製のストレート太麺
ツルリとした舌触り
柔らか食感
麺カタコールをしたのですが、かなり柔らかで
デロ感が残念
具
特筆すべきは、チャーシュー
むっちり食感の燻製チャーシュー
後味の香ばしさが、実に美味い
やっぱり吉村家に来たらチャーシューは食え
これはブレ無しで美味いわ
総評
評価は、4点
もやしが30円
その量は、二郎でいうところの野菜マシに匹敵するくらいに
ガッツリ入っている仕様
横から見ても麺が見えないという
相変わらずのサービスは素敵
味玉は、黄身カタメでしたけど、格安提供ですから問題無し
ただ、本日のブレとして
スープが温かった事
麺が柔らかかった事
これは残念でした。
それと最後に始めて吉村家へ行くと言う方は
注文方法を見て、イメージトレーニングしてから
行かれると良いと思いますよ
味にマイルド感を求めるなら、油多めがオススメです。
ということで、また来るべ
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