豚ノヴァ 国分寺本店 情報
レビュー
二郎インスパイア系の新店舗
なお店主は、D麺や富士丸で修行し独立した方との事
本家から二郎インスパイア系
煮干しから富士丸インスパイア系
など食べてきましたけど、
二郎インスパイア系から富士丸インスパイアという
珍しい流れを持つ店舗
ということで、豚ノヴァ 国分寺本店へ行ってきましたよ
店頭到着
豚NOVA
直訳すれば、「新しい豚」
という事でしょうかね
いきなり人気店
すげぇ～列んでいるのよ・・・
でもね豚NOVAのルール
という事で、サクッと入店しましての食券機前
ほぼ全てに「✕」が・・・？
食券用紙が無くなってしまったとの事で
店員さんへ口頭発注
少なめラーメン（250g）豚1枚＆しょうがをお願いしてみましたよ
では外に出ましての行列へ参加
回転は、早くはないね
程なくしますと、入口付近
店員さんから入店許可得ましての着席
待つ事10分
「麺少なめの方ニンニクは？」コールが入りまして
「にんにく少なめ、アブラ少なめ」で返答しますと
少なめラーメン（250g）豚1枚＆しょうが 到着
食べたもの
少なめラーメン（250g）豚1枚・しょうが 詳細
スープは、醤油
麺は、太麺
具は、もやし、キャベツ、豚、アブラ、しょうが
少なめラーメン（250g）豚1枚・しょうが レビュー
スープ
口当たり旨味からの舌に残る醤油
赤茶色した乳化スープ
背脂もニンニクもしっかり入っております。
麺
自家製平打ストレート太麺
ざらりとした舌触り
むっちり食感
若干カタめな感じでありつつ弾力ある麺
これは良い感じにハマる。
具
特筆すべきは、豚
噛みごたえあるチャーシュー
イメージは、ホロホロ食感だったのですが
ありではあるけど、少々インパクトに欠ける感じ
総評
評価は、8点
乳化スープも良い感じではありましたけど
兎にも角にも麺が美味かった。
ばお、250gは茹で前表記だったのか？
さほど多く感じなかったのは、美味かったからかもしれないですな
なお、10月4日までは変則的営業時間となっておりますので
必ず、豚NOVAのXを見られる事をオススメ致します。
ということで、また来るべ
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