えーちゃん食堂 情報
レビュー
さて本日の訪問先は、
元々「まるえ中華そば」で朝ラーメンを間借りで展開
しかし、2023年2月末に残念ながら終了
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/02/20230207-marue-sugamo-in-160x90.jpg)
そこから待つ事2ヶ月
今回は、間借り営業ではなく店舗として出発
ということで、えーちゃん食堂へ行ってみましたよ
なお、朝らーめん事「朝ラー」(朝4時から朝10時オープン)が
食べられるお店開店時間別で、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/07/20230725-magorinsha-tokyo-ra00-160x90.jpg)
さて、店頭到着
そして足元には
営業時間や列び方、注意事項の代表待ち禁止
など、記載された看板あり
本日は、タイミング良く行列無しでしたので
サクッと入店しましての
入り口右手にある食券機前到着
ここは、基本の基ということで
ラーメンの食券を購入しまして
好きな席へと着席
待つ事7分
ラーメン 到着
食べたもの
ラーメン 詳細
スープは、醤油
麺は、太麺
具は、チャーシュー、ネギ、ほうれん草、海苔
ラーメン レビュー
スープ
口当たり醤油からの舌に残る旨味と煮干し
若干濁り気味茶色
なお煮干しのベースは、サバとの事
麺
ちぢれ太麺
もっちり食感
お店は、カタめ仕様との事ですが
思っていたほどカタめでは無く
このもっちり食感が、カタめなのかもしれませんね
具
特筆すべきは、チャーシュー
柔らかムッチリ食感チャーシュー
若干味濃いめで、食べれば良いアクセント
さらにプルプル脂身に臭みが無いので
チャーシュー麺でも良かったかも・・・
総評
評価は、8点
朝ラーメンとしては、かなりの高クオリティー
また、スープの煮干し感ですが飲むよりも
麺をすすった方がより強く感じる
これが良いサプライズで美味し
また、ライスを頼むと
あのチャーシューの細切れが乗ってくるみたいね
腹減りだっぷりであれば、ぜひ注文する事をオススメします。
そして、最後にこの場所
来たことあるような・・・
と思い出してみたら、
ぜたが屋グループであった、ラーメンゼロ・・・
確か、タレ無しで食べられるラーメン
という狂気的なラーメンだった気が・・・
その後、せたが屋グループで手を変え品を変え回していたのですが
今回のえーちゃん食堂に収まったって感じですかね
ということで、また来るべ
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