まるえ中華そば 情報
レビュー
朝ラーメン探究の旅
情報を得ましての訪問
ちなみに朝らーめん事「朝ラー」（朝4時から朝10時オープン）が
食べられるお店開店時間別で、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。
ということで、まるえ中華そばへ行ってきましたよ
店頭到着
まるえ中華そば 店頭
なんとなく見覚えが・・・
って、Japanese Soba Noodles 蔦があった場所ね
そして、ちらりと見えた惹かれるメッセージ
朝ラーメンお知らせ
朝ラーメン事「朝ラー」健在
ってことで、サクッと入店しまして
入り口入って左手にある食券機前到着
食券機
お目当ての朝ラーメンと、生卵の食券を購入しましての着席
カウンター越しに食券を出しますと
店員さんが来てくれましてのオーダー
待つ事3分
朝ラーメン、生卵到着
食べたもの
朝ラーメン・生卵
朝ラーメン・生卵
スープは、塩
麺は、中太麺
具は、ネギ、チャーシュー、メンマ、生卵、背脂
評価は、8点
スープ
口当たり旨味からの舌に残るマイルドな塩気
背脂スープ
背脂浮きまくりですので、背脂チャッチャ系
激チャッチャ系ではないけどね
ちなみに背脂を除けると
スープ
白濁したスープとなっております。
聞いた噂では、ここのインスパイア系らしい・・・
麺
ちぢれ中太麺
ちぢれ中太麺
ツルリと舌触り
もっちり食感
見た目は、ぷっつり食感かとおもいきや
かなりのもっちり系に驚きましたわ
具
特筆すべきは、チャーシュー
細切れチャーシュー
ホロッと柔らかな細切れチャーシュー
良い感じに醤油の味わいありで
ラーメン食べながらだと良いアクセントで良いね
総評
駅チカだし場所も良しだしなんだけど
この朝ラーメン2月いっぱいで一旦終了との事
おはようございます。
巣鴨
まるえ中華そば
2月で朝ラー一旦終了いたします。
早朝ネギカットマンやってきました！毎朝早くから来ていただけるとお客様に感謝して仕込んです！
食べ終わった丼を上げていただきカウンターを拭いてまでもらえるお客様に感謝申し上げます。本日も気合いだ！！
— えーちゃん食堂(初代えーいち) (@shodaieeichi) February 5, 2023
これは、少々残念でありますな
最後の方は、なんかイベントあるみたい
ということで、また来るべ
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