喜多方食堂 浅草本店 情報
レビュー
朝ラーメン事「朝ラー」探究の旅
新たに朝ラーメンをやっているお店を発見
ちなみに朝らーめん事「朝ラー」（朝4時から朝10時オープン）が
食べられるお店開店時間別で、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。
ということで、喜多方食堂 浅草本店へ行ってみましたよ
店頭到着
喜多方食堂 浅草本店 店頭
「喜多方食堂」と書かれた店頭看板
錦糸町にある「喜多方食堂 山海」とは関係あるのかね
って、よくわかってないのですけどね
そして、外にありますのが
メニュー看板
メニュー看板
朝からやっておりますが、朝限定がある訳ではございません。
サクッと入店しまして
入り口右手にある食券機前到着
初訪問ですから、基本の基ですかね
って思い、喜多方ですからしょうゆだなと思えば
背脂のありなしバージョンがありまして
朝から背脂ありと言えばありなのですが
今回は、あえてシンプルに
しょうゆラーメンの食券を購入しましての着席
席に座ってますと
店員さんが来てくれまして食券回収
待つ事5分
しょうゆラーメン到着
食べたもの
しょうゆラーメン
しょうゆラーメン
スープは、煮干し醤油
麺は、太麺
具は、メンマ、ネギ、チャーシュー
評価は、8点
スープ
口当たり醤油からの舌に残る煮干し感
スープ
画像は、醤油の色合い濃いめですが
味わいは、あっさりしつつも
あご出汁の旨味がすげぇ～のよ
目覚めるほど美味いのよ
麺
平打ちちぢれ太麺
平打ちちぢれ太麺
ツルリと舌触り
ムッチムチ食感
麺も美味い
すすればあご出汁の味わいが付いてきて、さらに美味し
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
むっちり食感のチャーシューが2枚入り
喜多方のチャーシューってこんな感じだったわ
七彩とかもそうだったわ
総評
いい意味で裏切られた感ある、喜多方ラーメン
なぜにここをもっと早く知ってなかったのかが、悔やまれるくらい
また15時になると閉まってしまうという点も
レア感ありで、いい感じだわ
ということで、また来るべ
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