中華そば いづる 情報
濃厚そば 950円
和え玉 250円店名:中華そば いづる
HP:https://twitter.com/nibosi_izuru
住所:東京都港区芝大門2-1-18
最寄り駅:大門駅 浜松町駅 御成門駅
営業時間:11:00~14:00,17:30〜20:30
定休日:土曜・日曜
レビュー
今年の8月に復活。
相変わらず美味かったのは、2ヶ月前
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2022/08/20220823-izuru-daimon-in-160x90.jpg)
そして、10月28日は、お出汁の日
だからという訳ではないのですが、出汁ね・・・出汁。
出汁マシマシ?
否、煮干濃いめが正解かな
一度チャレンジしてから、塩気強めに微妙感だった訳ですが・・・
![](http://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/11/noimage1-160x90.jpg)
あれから3年
ここ最近のマイルドさ、濃厚の頼んでいる方の多さ
そこを加味して、中華そば いづるへ行ってみましたよ
店頭到着
タイミング良く店内に空席ありの様でして
サクッと食券機前
濃厚そばと、絶対に外してはいけない和え玉を購入しまして
即入店からの着席
待つ事7分
濃厚そば到着
食べた物
濃厚そば
スープは、煮干
麺は、中細麺
具は、ネギ、刻みタマネギ、チャーシュー、なると、海苔、三つ葉
評価は、8点
スープ
口当たり煮干しの味わいからの舌に残る塩気
おぉ!?
以前のような、塩辛さがほぼ無くなっておりまして
煮干し推しとなっておりますな
確かにこれならば美味いと言えるスープになってますね
麺
村上朝日製麺製のストレート中細麺
パッツリした食感
いつもよりも後味に塩気
でもこれが心地良い
具
特筆すべきは、チャーシュー
毎度おなじみの低温調理の鶏と豚のチャーシュー
本日は、豚も鶏もむっちり感ありで噛み切りやすく美味かった。
総評
煮干しそばよりは、塩気強めですが
以前のようなガチガチの塩気で
血圧計振り切るんじゃね?ってくらいでは無くなっておりましたね
そしての追加「和え玉」編
和え玉
評価は、8点
和え玉(ハーフ)だと細麺のみだから
和え玉にしていまうんだよね
中太麺食べられるマウントって感じですかな(笑)
もちろん本日も中太麺でございます。
和え玉が到着すると節の香りがいい感じでした。
そして混ぜ混ぜタイム
パッツリ食感の中太麺に魚粉と油と塩気のハーモニー
途中で食べるむっちりチャーシューも
玉ねぎのシャキシャキ感も美味し
さらにたまに来る細切りチャーシュー
いづる来たら絶対に和え玉は食べるべき
ということで、また来るべ
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