中華そば いづる@東京都港区

23区東京都港区

中華そば いづる 情報

食べた物:
煮干しそば 900円
和え玉 250円
店名:中華そば いづる
HP:https://twitter.com/nibosi_izuru
住所:東京都港区芝大門2-1-18
最寄り駅:大門駅 浜松町駅 御成門駅
営業時間:11:00~14:00,17:30〜20:30
定休日:土曜・日曜

レビュー

ついに8月17日再開!!
9ヶ月ぶりのオープンとの事
待っておりましたよ~

ということで、5日遅れではありますが
中華そば いづるへ行ってみましたよ

店頭到着

さて本日は、夜営業初日
もちのろんで列びあり

さて、列んで食べる事自体が久しぶり。
いづるは、列びが無い時に食べていた事が多かったからね

中華そば いづる@東京都港区
中華そば いづる 情報 食べた物:味玉煮干しそば 950円、和え玉 200円 店名:中華そば いづる HP: 住所:東京都港区芝大門2-1-18 最寄り駅:大門駅 浜...

では、復習も兼ねて
いづる列びのルール貼っておきます。

「お客様へのお願い」を読みますと
先に食券を買ってから列ぶとの事ですので
まずは先に食券機前到着

煮干しそば&和え玉の食券を購入しまして列参加

程なくしますと店内へどうぞと店員さんから指示ありまして
入店しましての着席

食券をカウンターへ出しますと
店員さんが来てくれオーダーOK

待つ事7分
煮干しそば到着

食べた物

煮干しそば

スープは、塩

麺は、中細麺

具は、ネギ、刻みタマネギ、チャーシュー、なると、海苔、三つ葉

評価は、8点

スープ
口当たりマイルドな塩気からの舌に残る旨味と煮干し味わい

あぁ・・・これだよこれ
マイルドな塩気もそうだけど、シャキシャキの玉ねぎ感は美味い


村上朝日製麺製のストレート中細麺

外ザラり
パッツリ食感
この麺を食べながら最後に絡む塩気が良い


特筆すべきは、チャーシュー

低温調理の鶏と豚のチャーシュー
豚に関しては、むっちりでありつつ噛み切りにくい
そして、鶏もむっちり感ありでして、
まあ、食べやすさは鶏の方が食べやすかったなと・・・

総評
じんわりくるマイルドな塩スープ
良いんだなこれがね

そしての追加「和え玉」編

和え玉

評価は、9点

和え玉(ハーフ)というのが出来てまして
こちらは、細麺のみ対応との事
以前からの和え玉は、中太麺 or 細麺で対応可能との事で
本日は、中太麺でお願いしております。

さて、和え玉は混ぜて食べる

パッツリ食感の中太麺に対して
じんわり塩味と魚粉が絡みつつ
玉ねぎのシャキッと感があり
さらにたまに来る細切りチャーシュー
この組み合わせが、美味いのよ

いづる来たら絶対に和え玉は食べるべきだね

ということで、また来るべ

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