麺屋おやゆび 情報
レビュー
なにやら新しいお店ができているじゃな～い
元々「雲のきれま」（未訪問）の方がそのまま独立
されたみたいですね
おはようございます☀
雲のきれまラァ麺担当メガネを経て、この場所で独立いたします！
『麺屋おやゆび』
🍜10/11オープン予定🍜
みなさまの支えに本当に感謝しかないです🙇
【自家製麺】【筋肉系ワンタン】
カエシも油もスープも日々ブラッシュアップしております。
何卒宜しくお願い致します🙇— 麺屋 おやゆび (@oyayubiiiiiii) October 3, 2022
ということで、麺屋おやゆびへ行ってみましたよ
店頭到着
麺屋おやゆび 店頭
列びも無くサクッと入店しまして
入り口右手にある食券機前到着
食券機
デカデカボタンには、ワンタンラァ麺押しとなっておりますが
個人的には、和え玉が気になりまして・・・
では、ラァ麺と和え玉の食券を購入し
店員さんへ食券を渡しますと
しょうゆ山椒
しお
しょうゆ
昆布水つけ麺
からラァ麺の味を選択可能との事
ここは基本の基。
しょうゆでお願いしてからの着席
待つ事7分
ラァ麺 しょうゆ到着
和え玉は後から別注
食べた物
ラァ麺 しょうゆ
ラァ麺 しょうゆ
スープは、醤油
麺は、中太麺
具は、三つ葉、ねぎ、チャーシュー
評価は、8点
スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る甘み
スープ
見た目は、若干白濁した醤油スープで
普通感たっぷりではありますが
飲んで見れば、びっくり。兎にも角にも甘い。
でも、嫌な甘さではなく美味い甘さで
あと引く美味さでしたわ
麺
全粒粉入り自家製ストレート中太麺
全粒粉入り自家製ストレート中太麺
少々引っ掛かりある舌触り
プッツリした食感
この麺をすすった後も甘みがあり。
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
むっちり食感の噛むと後から旨味来る仕様
甘みに負けずで美味し
総評
と行く前に和え玉
和え玉
和え玉
評価は、7点
スープは醤油で、甘めは控えめ
スープを写したかったのですが、麺量多くて断念
たぶん1玉入ってますので、量を求めている方、満足度高いです。
天地返ししてみましたのが、こちら
和え玉 天地返し
醤油の味わいがじんわり来る感じで美味い
個人的には、もうちょいカタめでも良いかな
って思いましたけど
普通を知らないとアレンジ出来ませんからOK
最後は、ラァ麺のスープに入れて完食。
総評
兎にも角にも甘さのインパクト強し
それが美味いからたまりません。
次は、しおにチャレンジしたいな
ということで、また来るべ
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