麺の虜 牛の虜 情報
レビュー
3年ぶりの大つけ麺博、初日
正式名称は、大つけ麺博2022 世界一美味いラーメン祭
との事
毎度おなじみの長いサブタイトルでございますが、嫌いじゃない
さて、今回の出店も五月雨方式でして、祭り自体のお休みは無し
期間内であれば、いつ行っても楽しめるフェスティバルとなっております。
という事で、早速行ってみましたよ
大つけ麺博2022 世界一美味いラーメン祭 入り口到着
大つけ麺博2022 世界一美味いラーメン祭 入り口
あぁ・・・3年ぶり訪問
さて本日の出店ですが
出店店舗一覧
こんな感じ
では1店舗目は、どこにするべかね
って事ですが
こういう時の店決めとして
と、勝手なルールで、しておりまして
今回は、麺の虜 牛の虜へ行ってみましたよ
店頭到着
麺の虜 牛の虜 店頭
列びはそこそこ
ちなみにこの店のラーメンは
ビーフまぜそば看板
ビーフまぜそばです。
では早速列びに参加し
程なくして注文カウンター
ビーフまぜそばを注文してお支払い
待つ事3分
ビーフまぜそば 到着
食べた物
ビーフまぜそば
ビーフまぜそば
スープは、塩
麺は、太麺
具は、ネギ、刻み赤玉ねぎ、フライドオニオン、岩のり、牛すじ、生玉子、ニンニク
別皿で、味変スープ
評価は、8点
スープ
口当たり旨味舌に残る塩気
直飲みしたらそんな感じ
写そうと思ったのですが、具材ギッチギチで移せない（笑）
であれば天地返し
天地返しのスープ絡め
麺の味わいと塩気が計算されてますな～と関心。
麺
平打ち太麺
平打ちぎみ太麺
外、引っ掛かり
食べれば、ワシっと感
食べごたえあって抜群美味し
具
特筆すべきは、牛スジ
牛スジ
牛スジは当たりとハズレあります。
プリプリのコラーゲン牛スジもあれば
肉主体の牛スジもありまして
肉主体の牛スジの美味さたまらんですね
総評
まぜそばなので、混ざってしまうと味均一
ってイメージですが
そのイメージを払拭するのが、牛スジ
混ぜ混ぜ麺の中で、インパクトあるアクセント
そして、最後の方に入れましたが
味変スープ
味変白濁スープを入れますと
塩気が一気にマイルドな味わいへと変化。
これにより余っていたスープも一気に飲める仕様へと変化しましての無事完食
ということで、次に行こう。
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