【閉店】ラーメン専科 竹末食堂@大つけ麺博2022 世界一美味いラーメン祭(東京都新宿区)

東京都23区新宿区

ラーメン専科 竹末食堂 情報

食べた物:黒トリュフと帆立ペーストの濃厚鶏白湯つけ麺 900円
店名:ラーメン専科 竹末食堂
HP:http://www.dai-tsukemen-haku.com/
住所:東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園
最寄り駅:西武新宿駅、新宿駅、新大久保駅、大久保駅、新宿西口駅、東新宿駅
営業時間:11:00~21:00
定休日:無休

レビュー

つけ麺博2022 世界一美味いラーメン祭の2店舗目

1軒目は、麺の虜 牛の虜

【閉店】麺の虜 牛の虜@大つけ麺博2022 世界一美味いラーメン祭(東京都新宿区)
麺の虜 牛の虜 情報 食べた物:ビーフまぜそば 900円 店名:麺の虜 牛の虜 HP: 住所:東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園 最寄り駅:西武新宿駅、新宿駅、...

さて、どこにするべかねぇ~
って事ですが
こういう時の店決めとして

なかなか行けない場所にある店舗

と、勝手なルールで、しておりまして
今回は、ラーメン専科 竹末食堂へ行ってみましたよ

店頭到着

ラーメン専科 竹末食堂@大つけ麺博2022 世界一美味いラーメン祭(東京都新宿区) 店頭

ラーメン専科 竹末食堂 店頭

さて、店頭に合った看板を写し忘れてますが
兎にも角にもキラーワードが多い

黒トリュフ
帆立ペースト
濃厚鶏つけ麺
レモングラス割

ある種のジェットストリームアタック状態
上記4つの内、2つ気になったら食いたくなるに決まってる。

では早速列びに参加し
程なくして注文カウンター
黒トリュフと帆立ペーストの濃厚鶏白湯つけ麺を注文してお支払い

待つ事5分
黒トリュフと帆立ペーストの濃厚鶏白湯つけ麺 到着

食べた物

黒トリュフと帆立ペーストの濃厚鶏白湯つけ麺

ラーメン専科 竹末食堂@大つけ麺博2022 世界一美味いラーメン祭(東京都新宿区) 黒トリュフと帆立ペーストの濃厚鶏白湯つけ麺

黒トリュフと帆立ペーストの濃厚鶏白湯つけ麺

スープは、白湯

麺は、平打太麺

具は、かいわれ大根、チャーシュー、刻みタマネギ、メンマ、わけぎ、黒トリュフ

評価は、8点

スープ
口当たり鶏の旨味からの舌に残る濃厚な塩気

ラーメン専科 竹末食堂@大つけ麺博2022 世界一美味いラーメン祭(東京都新宿区) 黒トリュフと帆立ペーストの濃厚鶏白湯つけ麺 スープ

スープ

濃厚でかつ重厚感あふれる味わい。
どろっとしたとろみは、流石です。


平打太麺

ラーメン専科 竹末食堂@大つけ麺博2022 世界一美味いラーメン祭(東京都新宿区) 黒トリュフと帆立ペーストの濃厚鶏白湯つけ麺 平打太麺

平打太麺

外ツルッともっちり食感
まさにつけ麺って感じの麺。

また、受け取る時に
「トリュフオイルがかかっているので、麺を先に食べて下さい」
と、言われましての実践

食べてみれば、トリュフオイルの味わいと
麺のもっちり感が相まって美味し
それからのスープに浸して食うも美味し


特筆すべきは、帆立ペースト&黒トリュフ

ラーメン専科 竹末食堂@大つけ麺博2022 世界一美味いラーメン祭(東京都新宿区) 黒トリュフと帆立ペーストの濃厚鶏白湯つけ麺 帆立ペースト&黒トリュフ

帆立ペースト&黒トリュフ

この帆立ペーストを麺と混ぜて食べても美味い。
そして、このツブツブが黒トリュフか・・・
トッピングで、黒トリュフマシマシがあったのですけど
今回は、あえてのド・ノーマル
トリュフオイルで味わったので・・・まあ良いかな

なお、チャーシューは

ラーメン専科 竹末食堂@大つけ麺博2022 世界一美味いラーメン祭(東京都新宿区) 黒トリュフと帆立ペーストの濃厚鶏白湯つけ麺 チャーシュー

チャーシュー

むっちり柔らか一口サイズでしたよ

総評
この値段で大丈夫か!?って位に、☆ゴージャス☆

そして最後の締め
店頭に再度行き、レモングラス割を入れてもらいまして

ラーメン専科 竹末食堂@大つけ麺博2022 世界一美味いラーメン祭(東京都新宿区) 黒トリュフと帆立ペーストの濃厚鶏白湯つけ麺 レモングラス割

レモングラス割

さっぱりマシで完食。

ということで、次に行こう。

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